Hacer queso Fresco con Thermomix
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Probablemente hasta ahora este es un postre que no habías hecho nunca, y es que nuestro robot de cocina vale para todo, hasta para hacer queso en casa y el queso fresco lo hace de maravilla, como el comprado, y en breve os daremos la receta de helado de queso hecho a partir de este queso fresco
Hacer queso Fresco con Thermomix
Te apetece una cuajada ?
te damos la receta
Hacer queso Fresco con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
60 minutos
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
1 hora, 15 minutos
Ingredientes de Hacer queso Fresco con Thermomix
- 2 litros de leche fresca entera
- 125 gramos de leche entera en polvo
- 2 cucharadas rasas de cuajo en polvo (compra en farmacias).
- 1 pizca de sal
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Preparación de Hacer queso Fresco con Thermomix
- Metemos en nuestro vaso de thermomix la leche, la leche en polvo , el cuajo y la sal y lo mezclamos todo
- 20 segundos / velocidad 3
- Una vez mezclado programamos de nuevo
- 6 minutos / 90ºC / velocidad 3
- Vertemos en un bol y dejamos templar, veremos como el efecto del cuajo hace su trabajo y empezara a cuajar.
- En ese momento debemos cortar la leche cuajada con un cuchillo en trozos pequeños para que salga el suero que produce ( liquido grisaceo ) y lo dejaremos reposar por lo menos de 60 a 90 minutos
- Despues ponemos todo el queso sobre un colador grande para que termine de quitar todo el suero, y este en el cestillo de la thermomix dentro del vaso por 3 horas, para que baje todo el suero
- Colocamos el queso en un papel de cocina y lo vamos presionando por si quedara aun pequeños restos de suero, una vez escurrido totalmente lo ponemos en un molde y lo metemos en el frigorifico unas horas antes de comer
- y ya tenemos listo nuestro queso fresco, se puede servir con mermelada o membrillo
Información Nutricional
Hacer queso Fresco con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 222.43 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 11.85 g | 18.2% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 205.25 mg | 8.6% | |
| Carbohidratos totales 17.5 g | 5.8% | |
| Fibra Dietética | 0 | |
| Azúcares 18.41 g | ||
| Proteínas 11.49 g | ||
| Vitamina A 18.64 % | Vitamina C | |
| Calcio 41.21 % | Hierro 0.61 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Hacer queso Fresco con Thermomix
¿Qué es el queso fresco?
El queso fresco es un queso blanco muy suave, sin madurar y con un sabor fresco y ligeramente ácido. Se caracteriza por su textura cremosa y por su sabor suave.
¿Cómo se hace el queso fresco con Thermomix?
El queso fresco se puede hacer con Thermomix siguiendo una receta que incluye leche, yogur natural, zumo de limón y sal. Se mezclan los ingredientes y se deja reposar hasta que el queso se solidifique.
¿Qué beneficios tiene hacer queso fresco con Thermomix?
Hacer queso fresco con Thermomix permite ahorrar tiempo y esfuerzo, al mismo tiempo que se asegura una preparación más saludable. Además, el resultado final es siempre de calidad.
¿Es necesario usar yogur natural para hacer queso fresco con Thermomix?
Sí, el yogur natural es uno de los ingredientes esenciales para hacer queso fresco con Thermomix. Es necesario para que el queso se solidifique correctamente.
¿Qué se puede hacer con el queso fresco hecho con Thermomix?
El queso fresco hecho con Thermomix se puede usar para acompañar ensaladas, sopas, carnes o pescados, o para servir como aperitivo. También se puede usar para preparar dulces o postres.
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A que te refieres con “en ese momento hay que cortar”?
hemos modificado la frase para que se entienda mejor, lo cortamos con un cuchillo para que salga el suero que lleva en el interior
saludos
Si el cuajo es líquid en lugar de polvo. Cual es la equivalència. Gracies
Si el cuajo es líquido, qué cantidad se pone. Gracias