postres con thermomix

Hacer queso Fresco con Thermomix

Hacer queso Fresco con Thermomix

Hacer queso Fresco con Thermomix

Hacer queso Fresco con Thermomix

Probablemente hasta ahora este es un postre que no habias hecho nunca, y es que nuestro robot de cocina vale para todo, hasta para hacer queso en casa
y el queso fresco lo hace de maravilla, como el comprado, y en breve os daremos la receta de helado de queso hecho a partir de este queso fresco

Te apetece una cuajada ?
te damos la receta

Hacer queso Fresco con Thermomix

Hacer queso Fresco con Thermomix

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2 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española
Hacer queso Fresco con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 15 minutos
4 personas
222.43 kcal
  • 2 litros de leche fresca entera
  • 125 gramos de leche entera en polvo
  • 2 cucharadas rasas de cuajo en polvo (compra en farmacias).
  • 1 pizca de sal

Preparación

Prep
60 minutos
Cook
15 minutos
Ready in
1 hora, 15 minutos
  1. Metemos en nuestro vaso de thermomix la leche, la leche en polvo , el cuajo y la sal y lo mezclamos todo
  2. 20 segundos / velocidad 3
  3. Una vez mezclado programamos de nuevo
  4. 6 minutos / 90ºC / velocidad 3
  5. Vertemos en un bol y dejamos templar, veremos como el efecto del cuajo hace su trabajo y empezara a cuajar.
  6. En ese momento debemos cortar la leche cuajada con un cuchillo en trozos pequeños para que salga el suero que produce ( liquido grisaceo ) y lo dejaremos reposar por lo menos de 60 a 90 minutos
  7. Despues ponemos todo el queso sobre un colador grande para que termine de quitar todo el suero, y este en el cestillo de la thermomix dentro del vaso por 3 horas, para que baje todo el suero
  8. Colocamos el queso en un papel de cocina y lo vamos presionando por si quedara aun pequeños restos de suero, una vez escurrido totalmente lo ponemos en un molde y lo metemos en el frigorifico unas horas antes de comer
  9. y ya tenemos listo nuestro queso fresco, se puede servir con mermelada o membrillo

Informacion Nutricional

Calorías: 222.43 kcal
Grasa: 11.85 g
Carbohidratos: 17.5 g
Proteína: 11.49 g
Azúcar: 18.41 g
Sodio: 205.25 mg

Nutrition Facts

Hacer queso Fresco con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 222.43 kcal
% Daily Value*
Total Fat 11.85 g 18.2%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 205.25 mg 8.6%
Total Carbohydrate 17.5 g 5.8%
Dietary Fiber 0
Sugars 18.41 g
Protein 11.49 g
Vitamin A 18.64 % Vitamin C
Calcium 41.21 % Iron 0.61 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/queso-fresco-thermomix/



3 Responses to Hacer queso Fresco con Thermomix

  1. Astrid says:

    A que te refieres con “en ese momento hay que cortar”?

    • chomon says:

      hemos modificado la frase para que se entienda mejor, lo cortamos con un cuchillo para que salga el suero que lleva en el interior
      saludos

  2. Marga says:

    Si el cuajo es líquid en lugar de polvo. Cual es la equivalència. Gracies

  3. Amparo says:

    Si el cuajo es líquido, qué cantidad se pone. Gracias

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