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Crema de Orujo con Thermomix

Crema de Orujo con Thermomix

La crema de orujo es muy tipica en el norte de españa ( cantabria, asturias y galicia principalmente ), realmente el orujo es tipico de cantabria y el aguardiente de galicia, pero son muy parecidos aunque las principales marcas de la crema de orujo estan en cantabria en la zona de liebana

Para quien no ha tenido la suerte de probarlo, decir que es similar al baileys, pero sin ese dulzor tan pronunciado que te deja la crema irlandesa hecha con whisky
a mi me gusta mucho mas la crema de orujo y cuando la pruebes creemos que a ti tambien

Crema de Orujo con Thermomix

Crema de Orujo con Thermomix

Si vas por el norte no dejes de pedir la original, mientras te decimos como hacerla en casa con nuestra thermomix

Crema de Orujo con Thermomix

Crema de Orujo con Thermomix

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56 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: bebidas
Cuisine: Española

Crema de Orujo con Thermomix

Crema de Orujo con Thermomix

Ingredientes

25 minutos
8
327.2 kcal
  • 370 gramos de leche condensada (1 latita)
  • 50 gramos de chocolate puro (en tableta) o 30 gr. (en polvo)
  • 20 gramos de café soluble (tipo Nescafé®)
  • 370 gramos de leche entera
  • 300 gramos de Orujo o aguardiente gallego (blanco)
  • 1 sobre de azúcar vainillado (o unas gotas de esencia de vainilla)

Preparación

Cook
25 minutos
Ready in
25 minutos
    Para caramelizar la leche condensada
  1. En una olla rápida ponemos 150 gr. de agua, colocamos una rejilla y encima el bote.
  2. La cocemos durante 30 minutos. Dejamos enfriar.
  3. Colocamos el chocolate negro en tableta en nuestro vaso de thermomix, y pulverizamos a
  4. velocidad máxima durante unos segundos hasta que quede en polvo.
  5. Añadimos al vaso el café soluble, la leche entera y el azucar avainillado y programamos
  6. 3 minutos / 60º
  7. , para que el chocolate y el café se disuelvan bien.
  8. Por último añadimos la leche condensada (caramelizada o no) y el orujo y mezclamos
  9. 2 minutos / velocidad 4
  10. hasta conseguir una crema.
  11. La guardamos en botellas y la metemos a la nevera, siempre en nevera
  12. agitar antes de consumir

Nutrition Facts

Crema de Orujo con Thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 327.2 kcal
% Daily Value*
Total Fat 7.05 g 10.8%
Saturated Fat 4.34 g 21.7%
Trans Fat
Cholesterol 16.38 mg 5.5%
Sodium 65.34 mg 2.7%
Total Carbohydrate 44.83 g 14.9%
Dietary Fiber 0.83 g 3.3%
Sugars 42.0 g
Protein 5.05 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/crema-orujo-thermomix/

 

 



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