zumos y bebidas thermomix

Crema de Orujo con Thermomix

Crema de Orujo con Thermomix

La crema de orujo es muy tipica en el norte de españa ( cantabria, asturias y galicia principalmente ), realmente el orujo es tipico de cantabria y el aguardiente de galicia, pero son muy parecidos aunque las principales marcas de la crema de orujo estan en cantabria en la zona de liebana

Crema de Orujo con Thermomix

Crema de Orujo con Thermomix

Para quien no ha tenido la suerte de probarlo, decir que es similar al baileys, pero sin ese dulzor tan pronunciado que te deja la crema irlandesa hecha con whisky
a mi me gusta mucho mas la crema de orujo y cuando la pruebes creemos que a ti tambien

Si vas por el norte no dejes de pedir la original, mientras te decimos como hacerla en casa con nuestra thermomix

Ingredientes para hacer Crema de Orujo con Thermomix

370 gr. de leche condensada (1 latita)
50 gr. de chocolate puro (en tableta) o 30 gr. (en polvo)
20 gr. de café soluble (tipo Nescafé®)
370 gr. de leche entera
300 gr. de Orujo o aguardiente gallego (blanco)
1 sobre de azúcar vainillado (o unas gotas de esencia de vainilla)

Para caramelizar la leche condensada
En una olla rápida ponemos 150 gr. de agua, colocamos una rejilla y encima el bote.
La cocemos durante 30 minutos. Dejamos enfriar.

Como hacer Crema de Orujo con Thermomix

Colocamos el chocolate negro en tableta en nuestro vaso de thermomix, y pulverizamos a
velocidad máxima durante unos segundos hasta que quede en polvo.

Añadimos al vaso el café soluble, la leche entera y el azucar avainillado y programamos
3 minutos / 60º
, para que el chocolate y el café se disuelvan bien.

Por último añadimos la leche condensada (caramelizada o no) y el orujo y mezclamos
2 minutos / velocidad 4
hasta conseguir una crema.

La guardamos en botellas y la metemos a la nevera, siempre en nevera

agitar antes de consumir



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

video