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Crema de Orujo con Thermomix

Name: Crema de Orujo con Thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 370 gramos de leche condensada (1 latita); 50 gramos de chocolate puro (en tableta) o 30 gr. (en polvo); 20 gramos de café soluble (tipo Nescafé®); 370 gramos de leche entera; 300 gramos de Orujo o aguardiente gallego (blanco); 1 sobre de azúcar vainillado (o unas gotas de esencia de vainilla)

29 marzo, 2018

Crema de Orujo con Thermomix

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1 La crema de orujo es muy tipica en el norte de españa ( cantabria, asturias y galicia principalmente ), realmente el orujo es tipico de cantabria y el aguardiente de galicia, pero son muy parecidos aunque las principales marcas de la crema de orujo estan en cantabria en la zona de liebana Esta receta lleva chocolate

2 Ingredientes de Crema de Orujo con Thermomix

3 Preparación de Crema de Orujo con Thermomix

La crema de orujo es muy tipica en el norte de españa ( cantabria, asturias y galicia principalmente ), realmente el orujo es tipico de cantabria y el aguardiente de galicia, pero son muy parecidos aunque las principales marcas de la crema de orujo estan en cantabria en la zona de liebana Esta receta lleva chocolate

Para quien no ha tenido la suerte de probarlo, decir que es similar al baileys, pero sin ese dulzor tan pronunciado que te deja la crema irlandesa hecha con whisky
a mi me gusta mucho mas la crema de orujo y cuando la pruebes creemos que a ti tambien

Crema de Orujo con Thermomix

Si vas por el norte no dejes de pedir la original, mientras te decimos como hacerla en casa con nuestra thermomix

Crema de Orujo con Thermomix

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Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: zumos y bebidas thermomix

Ingredientes de Crema de Orujo con Thermomix

370 gramos de leche condensada (1 latita)
50 gramos de chocolate puro (en tableta) o 30 gr. (en polvo)
20 gramos de café soluble (tipo Nescafé®)
370 gramos de leche entera
300 gramos de Orujo o aguardiente gallego (blanco)
1 sobre de azúcar vainillado (o unas gotas de esencia de vainilla)

Preparación de Crema de Orujo con Thermomix

Para caramelizar la leche condensada

En una olla rápida ponemos 150 gr. de agua, colocamos una rejilla y encima el bote.
La cocemos durante 30 minutos. Dejamos enfriar.
Colocamos el chocolate negro en tableta en nuestro vaso de thermomix, y pulverizamos a
velocidad máxima durante unos segundos hasta que quede en polvo.
Añadimos al vaso el café soluble, la leche entera y el azucar avainillado y programamos
3 minutos / 60º
, para que el chocolate y el café se disuelvan bien.
Por último añadimos la leche condensada (caramelizada o no) y el orujo y mezclamos
2 minutos / velocidad 4
hasta conseguir una crema.
La guardamos en botellas y la metemos a la nevera, siempre en nevera
agitar antes de consumir

Cantidad por Ración: 0
Calorías		327.2 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.05 g		10.8%
	Grasas Saturadas 4.34 g	21.7%
	Grasas Trans
Colesterol 16.38 mg		5.5%
Sodio 65.34 mg		2.7%
Carbohidratos totales 44.83 g		14.9%
	Fibra Dietética 0.83 g	3.3%
	Azúcares 42.0 g
Proteínas 5.05 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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