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Chupitos de yogur griego y tomate con thermomix

Name: Chupitos de yogur griego y tomate con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 400 gramos de yogur griego; 200 gramos de tomate troceado en conserva; 10 gramos de tomate concentrado; 1 cucharadita de sal; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; ½ diente de ajo; 10 gramos de agua; 2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría); Una pizca de pimienta blanca molida; Una ramita de apio cortado en tiras; Una pizca de orégano seco

21 septiembre, 2020

Un aperitivo muy rico y rápido son estos Chupitos de yogur griego y tomate con thermomix, deliciosos para un previo antes de cenar.

un delicioso entrante que es muy fácil de hacer con nuestra thermomix

Chupitos de yogur griego y tomate con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Chupitos de yogur griego y tomate con thermomix

400 gramos de yogur griego
200 gramos de tomate troceado en conserva
10 gramos de tomate concentrado
1 cucharadita de sal
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
½ diente de ajo
10 gramos de agua
2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría)
Una pizca de pimienta blanca molida
Una ramita de apio cortado en tiras
Una pizca de orégano seco

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Preparación de Chupitos de yogur griego y tomate con thermomix

Para comenzar la elaboración de estos estupendos aperitivos, debe hidratar las láminas de gelatina a hidratar, vierta agua fría en un recipiente y sumerja las láminas por 10 minutos.
Para continuar, debe colocar en el vaso de la thermomix 20 gramos de aceite y el ajo para sofreír, programe.
2 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Con la ayuda de una espátula o cucharilla, baje hacia las cuchillas los restos de ajo que se hayan adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix. Luego, añada tanto el tomate en conserva troceado como el tomate concentrado y la media cucharadita de sal, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Una vez lista la salsa de tomate, incorpore un poco de agua y la gelatina hidratada (previamente escurrida), programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Cuando esté diluida por completo la gelatina, para mezclar todo programe.
1 minuto / Velocidad 5.
Al estar todo mezclado, retire la salsa de tomate a un recipiente y reserve por unos minutos.
Luego, lave muy bien y seque el vaso de la thermomix, agregue el yogur junto con un poco de pimienta blanca, el resto de la medida de sal y aceite de oliva. Programe.
1 minuto / Velocidad 3.
Ahora prepare en hileras los vasitos (shuts) donde va a servir, Vierta la mezcla de yogur en 1/3 de cada vasito. Así mismo, vierta sobre el la mezcla de yogur la salsa de tomate. Refrigere por lo menos 1 hora.
Al momento de servir, decore los vasitos con las ramitas de apio cortada en láminas, rocíe un poco de aceite de oliva y espolvoree orégano.

Cantidad por Ración:
Calorías		160.72 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.07 g		18.6%
	Grasas Saturadas 1.19 g	6%
	Grasas Trans
Colesterol 8.87 mg		3%
Sodio 520.78 mg		21.7%
Carbohidratos totales 8.7 g		2.9%
	Fibra Dietética 1.26 g	5%
	Azúcares 4.33 g
Proteínas 6.13 g

Vitamina A 10.42 %		Vitamina C 11.28 %
Calcio 7.54 %		Hierro 4.39 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

tomate,

yogur griego

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Chupitos de yogur griego y tomate con thermomix

¿Qué es el yogur griego?
El yogur griego es un tipo de yogur más cremoso y denso que el yogur tradicional. Se obtiene al filtrar el suero de la leche, lo que le da una consistencia más espesa y un sabor más suave.
¿Puedo utilizar otro tipo de yogur en lugar del yogur griego?
Sí, puedes utilizar otro tipo de yogur, pero ten en cuenta que el resultado final puede variar en cuanto a sabor y consistencia. El yogur griego le aporta a esta receta una textura cremosa y un sabor suave que combina muy bien con el tomate.
¿Puedo sustituir los tomates frescos por tomates enlatados?
Sí, puedes utilizar tomates enlatados en lugar de los tomates frescos. Sin embargo, te recomiendo utilizar tomates frescos, ya que le darán un sabor más fresco y natural a los chupitos de yogur griego y tomate.
¿Puedo preparar esta receta sin una thermomix?
Sí, puedes preparar esta receta sin una thermomix. Solo necesitarás una licuadora o batidora para mezclar los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Receta por Jesús

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