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Panna Cotta de Baileys y chocolate con thermomix

Name: Panna Cotta de Baileys y chocolate
Prep time: 17 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la Panna Cotta:; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 502 gramos de nata espesa; 2 cucharaditas de gelatina, disueltas previamente en un cuarto de taza de agua; 152 gramos de Baileys; 52 gramos de azúcar; Para la ganaché de chocolate:; 105 gramos de chocolate con leche; 102 gramos de nata espesa; 26 gramos de mantequilla

3 junio, 2024

¡Ya estoy aquí de nuevo! Hoy me he levantado con ganas de hacer una receta de repostería, concretamente Panna Cotta. Eso sí, una versión diferente: Panna Cotta de Baileys y chocolate.

Esta propuesta que te traigo es un postre riquísimo, que tenga una textura increíble y que va a hacerte triunfar en casa.

Panna Cotta de Baileys y chocolate con thermomix

Panna Cotta de Baileys y chocolate

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Personas

Tiempo de Preparación:

17 minutos

Tiempo de Cocción:

8 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Panna Cotta de Baileys y chocolate

Para la Panna Cotta:
1 cucharadita de esencia de vainilla
502 gramos de nata espesa
2 cucharaditas de gelatina, disueltas previamente en un cuarto de taza de agua
152 gramos de Baileys
52 gramos de azúcar
Para la ganaché de chocolate:
105 gramos de chocolate con leche
102 gramos de nata espesa
26 gramos de mantequilla

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Preparación de Panna Cotta de Baileys y chocolate

Ahora ponte el delantal que empezamos:
Lo primero será la Panna Cotta. Para ello, echa el azúcar al vaso y programa a
velocidad 10 / 10 segundos.
Después, añade la vainilla, la nata y el Baileys. Programa a
velocidad 2 / 50º / 5 minutos.
Incorpora la gelatina disuelta y pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 30 segundos.
Vierte la mezcla del vaso entre seis vasitos o copas para el postre. Mételas en el frigorífico durante unas 3 horas y media, hasta que cuaje aquel.
Para la ganaché, echa el chocolate al vaso limpio de la Thermomix y rállalo a
velocidad 9 / 4 segundos.
Echa la mantequilla y la nata. Programa a
velocidad 2 / 50º / 2 minutos.
Ahora reparte el contenido del vaso entre los seis vasitos que tienes en la nevera, una vez que han estado en esa el tiempo que antes te he indicado. Después, vuelve a meterlos en el frigorífico durante unos 30 minutos.