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Berenjena rellena con freidora de aire – air fryer

6 noviembre, 2022

Berenjena rellena en freidora de aire: fácil, ligera y absolutamente deliciosa 🍆🔥

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1 Las verduras rellenas son un clásico que nunca falla, pero cuando entra en juego la freidora de aire, el asunto sube de nivel.

2 🛒 Ingredientes para 1 ración (multiplica según necesidad):

3 1. Primer horneado de la berenjena

4 2. Sofrito para el relleno

5 3. Rellenar y gratinar

Las verduras rellenas son un clásico que nunca falla, pero cuando entra en juego la freidora de aire, el asunto sube de nivel.

Hoy te traigo una receta que lo tiene todo: es sabrosa, es fácil, es vegetariana (si quieres), y además está lista en menos de 30 minutos. Te presento: la berenjena rellena con freidora de aire.

La berenjena, esa reina morada del huerto, se transforma aquí en un plato jugoso por dentro, con su capa de queso crujiente por fuera y todo el sabor del sofrito tradicional. Y lo mejor es que no hace falta encender el horno: la air fryer se encarga de todo.

Berenjena rellena con freidora de aire – air fryer

Ingredientes sencillos, resultado espectacular 🍽️💥

🛒 Ingredientes para 1 ración (multiplica según necesidad):

🍆 ½ berenjena, con cortes en cruz en su pulpa
🧀 Queso rallado al gusto (puede ser mozzarella, emmental o vegano)
🧄 Ajo en polvo (una pizca)
🌶️ ¼ de pimiento rojo o verde, picado
🧅 ¼ de cebolla, picada
🧄 1 ajo fresco, picado
🫒 Aceite de oliva en spray
🍅 2 cucharadas de tomate frito
🧂 Sal y pimienta molida al gusto

Preparación paso a paso en la freidora de aire 🍳🌀

1. Primer horneado de la berenjena

Haz unos cortes transversales sobre la pulpa de la berenjena (sin llegar a la piel). Rocíala con aceite de oliva en spray y espolvorea un poco de sal. Métela en la freidora de aire a 180 ºC durante 14 minutos. Esto hará que la carne quede tierna y lista para vaciar.

2. Sofrito para el relleno

Mientras tanto, sofríe en una sartén el ajo picado, la cebolla y el pimiento con un poco de aceite hasta que estén blanditos y empiecen a dorarse. Añade sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo para dar más sabor.

Cuando la berenjena esté lista, retira con cuidado la pulpa con una cuchara, pícala y añádela al sofrito junto con un par de cucharadas de tomate frito. Cocina todo junto 2-3 minutos más, hasta que los sabores se integren bien.

3. Rellenar y gratinar

Rellena la piel de la berenjena con el sofrito, cubre generosamente con queso rallado y vuelve a meterla en la freidora de aire. Cocina a 180 ºC durante 10 minutos, o hasta que el queso esté fundido y doradito por encima. 😍

Variaciones sabrosas que puedes probar 🧠💡

Con proteína: Añade carne picada, atún o soja texturizada al sofrito para convertirla en plato único.
Versión picante: Agrega una pizca de cayena o unas gotas de salsa sriracha al sofrito.
Toque crujiente: Esparce pan rallado o frutos secos picados sobre el queso antes del último horneado.

Esta berenjena rellena con freidora de aire es perfecta para esos días en los que quieres comer rico sin complicarte. Rápida, sabrosa y con ese punto crujiente que solo la air fryer consigue.

Preguntas frecuentes para la receta de Berenjena rellena con freidora de aire – air fryer

¿Qué es una berenjena rellena con freidora de aire - air fryer?
Es una receta que consiste en rellenar una berenjena con ingredientes de tu elección y luego cocinarla en una freidora de aire, un electrodoméstico que utiliza aire caliente para cocinar los alimentos de manera saludable.
¿Cómo se hace una berenjena rellena con freidora de aire?
El proceso general implica cortar la berenjena por la mitad, vaciarla y rellenarla con una mezcla de ingredientes, para luego cocinarla en la freidora de aire hasta que esté tierna y dorada.
¿Cuáles son los ingredientes más comunes para rellenar una berenjena en la freidora de aire?
Los ingredientes varían según gustos y preferencias, pero algunas opciones populares incluyen carne picada, queso, verduras, tomate, ajo, hierbas y especias.
¿Por qué usar una freidora de aire para hacer una berenjena rellena?
La freidora de aire es una opción más saludable en comparación con freír en aceite, ya que utiliza aire caliente para cocinar los alimentos. Además, proporciona una cocción uniforme y un acabado crujiente sin necesidad de tanto aceite.

Receta por maria merino