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Escalivada con Thermomix

Name: Escalivada con Thermomix
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 ajos; 3 pimientos rojos grandes; 4 o 5 tomates; 2 berenjenas medianas; 3 cebolletas; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva

3 diciembre, 2019

Escalivada con Thermomix

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1 Si te encanta la cocina y, sobre todo, te gusta preparar platos tradicionales de las cocinas regionales de nuestro país te va a resultar interesante la receta que ahora te vamos a enseñar: escalivada con Thermomix. Esta receta lleva berenjenas

2 Ingredientes de Escalivada con Thermomix

3 Preparación de Escalivada con Thermomix

Si te encanta la cocina y, sobre todo, te gusta preparar platos tradicionales de las cocinas regionales de nuestro país te va a resultar interesante la receta que ahora te vamos a enseñar: escalivada con Thermomix. Esta receta lleva berenjenas

Escalivada con Thermomix

Se trata de un plato típico de Cataluña y de la Comunidad Valenciana que se sustenta en verduras asadas y que, por tanto, es muy saludable.

Escalivada con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 10 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora

Tiempo Total

2 horas, 10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Escalivada con Thermomix

2 ajos
3 pimientos rojos grandes
4 o 5 tomates
2 berenjenas medianas
3 cebolletas
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

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Preparación de Escalivada con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Lava y pela tanto los pimientos como los tomates y las berenjenas así como los ajos y las cebolletas.
Vierte los ingredientes del paso anterior en el robot de cocina con sal y un chorrito de aceite de oliva y programa a
velocidad cuchara / 160º / 30 minutos.
Saca las verduras y, una vez que enfríen, procede a quitarles las pepitas y semillas que pudieran tener.
Después, vuelve a introducirlas en el vaso y programa a
velocidad 4 / 30 minutos.
Ya solo quedará emplatarlas y echarles un poco de pimienta por encima.

Cantidad por Ración:
Calorías		168.29 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.65 g		11.8%
	Grasas Saturadas 1.07 g	5.4%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 24.75 mg		1%
Carbohidratos totales 24.04 g		8%
	Fibra Dietética 10.18 g	40.7%
	Azúcares 14.51 g
Proteínas 4.29 g

Vitamina A 20.7 %		Vitamina C 223.95 %
Calcio 4.87 %		Hierro 7.79 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

berenjenas,

pimientos

Preguntas frecuentes para la receta de Escalivada con Thermomix

¿Qué es la escalivada?
La escalivada es una receta tradicional de la gastronomía catalana que consiste en asar diferentes vegetales, como pimientos, berenjenas y cebollas, hasta que estén tiernos y luego se pelan y se cortan en tiras.
¿Cómo se hace la escalivada en la Thermomix?
Para hacer la escalivada en la Thermomix, debes cortar los vegetales en trozos grandes, agregarlos al vaso de la Thermomix y cocinar a una temperatura y tiempo específico. Luego, se pelan y se cortan en tiras finas.
¿Puedo agregar otros vegetales a la escalivada?
Sí, puedes agregar otros vegetales a la escalivada según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen tomates, calabacines y ajos.
¿La escalivada se sirve caliente o fría?
La escalivada se puede servir tanto caliente como fría. Es común servirla como plato principal caliente, acompañada de pan tostado, pero también se puede servir fría como parte de una tabla de quesos o como guarnición.

Receta por maria merino