Galletas digestive con thermomix

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Preparación de Galletas digestive con thermomix

1. Comenzamos precalentando el horno a 220°C.
2. Iniciamos mezclando los ingredientes secos dentro del vaso de la thermomix, la harina integral, la levadura, los copos de avena, además azúcar moreno y la sal, programe.
3. 5 segundos / Velocidad 6.
4. Luego, incorpore los ingredientes líquidos, los huevos, el sirope de arce o miel, la vainilla, programe.
5. 10 segundos / Velocidad 6.
6. Luego, nuevamente programe.
7. 2 minutos / Velocidad espiga.
8. Una vez lista la masa de las galletas digestive notará que es un poco pegajosa, por el efecto del sirope de arce o miel, por lo que estirar en una mesa de trabajo no es una buena opción. En este caso tome porciones con la mano o con una cucharilla para que tengan el mismo tamaño y forme bolitas.
9. Coloque las bolitas de masa sobre una placa para horno ligeramente engrasada y enharinada, con una distancia prudente entre cada bolita ya que por la levadura tienden a expandirse durante el horneado.
10. Una vez formadas las bolitas, con la ayuda de la parte posterior de un vaso (puede ser el cubilete de la tapa de la thermomix) aplaste ligeramente cada bolita antes de hornear.
11. Hornee a 200°C durante 10 o 12 minutos, el tiempo dependerá de la intensidad de su horno y de cuan crujientes desee las galletas.
12. Finalizado el tiempo de horneado, retírelas del horno, deje enfriar y disfrútelas. Estas galletas se conservan muy durante algunos días en un envase hermético.
13. Espero les haya gustado, pueden hacernos llegar su opiniones a través de los comentarios ¡Hasta la próxima receta!