Tartaletas de crema de Manzana con thermomix

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Preparación de Tartaletas de crema de Manzana con thermomix

1. Todos los ingredientes al vaso, excepto la esencia,
2. 7 minutos / 90°C / velocidad 4
3. luego; echamos la esencia,
4. 5 segundos / velocidad 9
5. Apartamos a un cuenco y cubrimos con film a piel ( en contacto con la crema), para no generar costra. Dejamos enfriar a temperatura ambiente
6. Por otro lado, Pelamos las manzanas y cortamos en cuadraditos, Rociamos el zumo y echamos el azúcar. Colocamos una cucharadina de mantequilla en la sartén, la llevamos al fuego y, cuando comience a derretir, volcamos las manzanas. Cocinamos a fuego moderado, removiendo de vez en cuando, hasta que se evapore el líquido y la manzana esté blanda. Apartamos y dejamos enfriar
7. Cuando las dos preparaciones hayan enfriado, unimos las manzanas a la crema y removemos
8. Desenrollamos la lámina de hojaldre, estiramos un poco con ayuda de un rodillo, cogemos un vaso de una circunferencia de unos 10 cm, hacemos presión para cortar,,, vamos colocando los discos sobre los moldes rígidos de magdalenas ( previamente engrasados), vamos moldeándolo, pinchamos la base con un tenedor.
9. Vamos uniendo los recortes y estirándolos, las veces necesarias hasta terminar con la masa.
10. Rellenamos con la crema, y ponemos unas láminas de manzana encima, espolvoreamos azúcar.
11. Horneamos ( horno previamente precalentado a 200°C / calor arriba y abajo), unos 25/30 min.
12. Apagamos, dejamos entibiar para poder desmoldar.
13. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO