Esta tarta fue un clásico hace muchos años, en que casa no se comía una tarta contessa en cualquier celebración, ahora la llaman vienneta
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y era una tarta de nata y chocolate congelada q estaba buenísima, pues ahora como no la podemos hacer con nuestra thermomix de manera muy fácil.
os contamos como….
tarta helada estilo contessa o viennetta
tarta helada estilo contessa o viennetta con thermomix
Personas
4
Ingredientes de tarta helada estilo contessa o viennetta con thermomix
- 750 gramos de nata para montar muy fría
- 175 gramos azúcar glas
- 1o gramos de mantequilla
- 150 gramos de chocolate fondant
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Preparación de tarta helada estilo contessa o viennetta con thermomix
- Lo prímero vamos a convertir nuestro azúcar en azúcar glas, ponemos los 175 gramos de azúcar en nuestro vaso y programamos
- 20 segundos / velocidad 9
- Añadimos la nata que este muy fría ( reservamos 2 o 3 cucharadas para mas tarde ) y el resto la vamos a montar
- velocidad 4 ( sin tiempo vamos mirando hasta que este hecha )
- La metemos en una manga pastelera y reservamos
- Ponemos en nuestro vaso la mantequilla, las 2 o 3 cucharas de nata que habíamos reservado y el chocolate en trozos y programamos
- 5 minutos / 50ºC / velocidad 1
- Ponemos papel de hornear en una bandeja y ponemos el chocolate fundido de nuestro vaso en la bandeja extendiéndolo con una brocha para que nos quede una capa muy finita, después lo reservamos en el congelador
- Ahora en un molde de los de Plun Cake, lo forramos de papel film , haciendo que nos sobre lo suficiente por los lados para después envolverlo totalmente
- Cuando el chocolate que tenemos en el congelador este endurecido, cortaremos laminas del tamaño de nuestro molde de plun cake y ponemos una lamina de chocolate, lo cubrimos con la nata y así hasta terminar los ingredientes acabando en una capa de nata
- Reservar un poco de nata en el frigorífico para decorar después
- Tapamos bien todo con el papel film envolviéndolo y lo metemos al congelador entre 3 y 4 horas
Información Nutricional
tarta helada estilo contessa o viennetta con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 273.92 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 19.88 g | 30.6% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 21.79 mg | 0.9% | |
| Carbohidratos totales 23.95 g | 8% | |
| Fibra Dietética | 0 | |
| Azúcares 23.25 g | ||
| Proteínas 1.1 g | ||
| Vitamina A 24.52 % | Vitamina C 0.54 % | |
| Calcio 3.53 % | Hierro 0.14 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Pasado ese tiempo , desmoldaremos y con la nata que nos quedo adornaremos por encima y volvemos a meter en el congelador hasta que se congele completamente
Sacamos un rato antes de consumir para poder cortarla bien
Preguntas frecuentes para la receta de tarta helada estilo contessa o viennetta con thermomix
¿Cuál es el origen de la tarta helada estilo Contessa o Viennetta?
Esta tarta helada estilo Contessa o Viennetta es una receta italiana de los años 50, que se ha hecho muy popular en todo el mundo.
¿Qué tipo de helado se usa para preparar la tarta helada estilo Contessa o Viennetta?
Para preparar esta tarta helada estilo Contessa o Viennetta se puede usar cualquier tipo de helado, como vainilla, chocolate, fresa o nata.
¿Es necesario usar una Thermomix para preparar la tarta helada estilo Contessa o Viennetta?
No, no es necesario usar una Thermomix para preparar la tarta helada estilo Contessa o Viennetta. Se puede hacer sin Thermomix, pero el proceso será un poco más laborioso.
¿Cuánto tiempo se debe dejar enfriar la tarta helada estilo Contessa o Viennetta?
Se debe dejar enfriar la tarta helada estilo Contessa o Viennetta durante al menos 4 horas para que el helado se solidifique y se pueda cortar sin problemas.
¿Es posible congelar la tarta helada estilo Contessa o Viennetta?
Sí, es posible congelar la tarta helada estilo Contessa o Viennetta. Se recomienda congelarla por partes para que sea más fácil de desmoldar y servir.
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