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Tarta de moka con thermomix

Name: Tarta de moka con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 cucharadas de café soluble o café instantáneo; 50 gramos de café (tipo expreso o café fuerte); 200 gramos de leche; 450 gramos de mantequilla (preferiblemente a temperatura ambiente); 150 gramos de azúcar (preferiblemente azúcar glas); 30 bizcochos soletilla; 100 gramos de almendras tostadas

29 diciembre, 2020

Para los que somos amantes del café ya nos resulta muy atractiva esta receta y más, si viene en forma de tarta, una tarta de moka con thermomix.

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1 una receta deliciosa y fácil de hacer con nuestro robot de cocina

2 Ingredientes de Tarta de moka con thermomix

3 Preparación de Tarta de moka con thermomix

una receta deliciosa y fácil de hacer con nuestro robot de cocina

Tarta de moka con thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Tarta de moka con thermomix

2 cucharadas de café soluble o café instantáneo
50 gramos de café (tipo expreso o café fuerte)
200 gramos de leche
450 gramos de mantequilla (preferiblemente a temperatura ambiente)
150 gramos de azúcar (preferiblemente azúcar glas)
30 bizcochos soletilla
100 gramos de almendras tostadas

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Preparación de Tarta de moka con thermomix

Para comenzar la preparación de esta estupenda tarta, de no tener azúcar tipo glas, la obtiene vertiendo 150 gramos de azúcar en el vaso de la thermomix, programe.
10segundos / Velocidad 10.
De esta manera se consigue que el azúcar glas, retire del vaso de la thermomix, vierta en un bol y reserve.
De nuevo en el vaso de la thermomix, agregue 150 gramos de leche y dos cucharadas de café soluble o instantáneo, programe.
10 segundos / Velocidad 2.
Luego, coloque la mariposa en las cuchillas y incorpore la mantequilla y el azúcar glas a la mezcla de leche y café y programe.
3 minutos / Velocidad 3.
Vierta la mezcla resultante en un bol y reserve.
Por otra parte, forre un molde (redondo o cuadrado el de su preferencia) con papel film transparente, procure que sobresalga un poco de papel lo suficiente por el borde para que luego cubrir la parte superior de la tarta.
Luego, en el mismo molde coloque una base de bizcochos de soletilla, cada biscocho debe ser ligeramente sumergido en café preparado tipo expreso.
Una vez completada la base de bizcochos, agregue una capa de crema de moka sobre los mismos, espolvoree con unas almendras tostadas ligeramente troceadas, repita el procedimiento y superponiendo capas de bizcochos y crema moka, (procure que sobre crema de moka y almendras para decorar la superficie).
Envuelva la tarta con el papel film transparente y colóquela en el frigorífico a reposar durante al menos 1 hora.
Al momento de desmoldar la tarta, retire el papel film transparente con cuidado y la cubra con una capa fina de crema de moka (superficie y laterales); adhiera las almendras con la mano o con una espátula a los laterales de la tarta.
Vierta la crema de moka restante en una manga pastelera con boquilla rizada decore a gusto.
Déjela reposar de nuevo en el refrigerador hasta al momento de servir

Cantidad por Ración:
Calorías		366.31 kcal
% Valor diario*
Grasa total 19.37 g		29.8%
	Grasas Saturadas 8.53 g	42.7%
	Grasas Trans 0.44 g
Colesterol 71.23 mg		23.7%
Sodio 306.82 mg		12.8%
Carbohidratos totales 45.55 g		15.2%
	Fibra Dietética 0.69 g	2.8%
	Azúcares 29.32 g
Proteínas 4.54 g

Vitamina A 13.11 %		Vitamina C
Calcio 4.89 %		Hierro 6.88 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

almendras,

bizcochos,

cafe,

leche,

mantequilla

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Tarta de moka con thermomix

¿Qué es una tarta de moka?
Una tarta de moka es un postre clásico hecho a base de café y chocolate. Suele consistir en una base de galleta o bizcocho, una capa de crema de moka y una cobertura de ganache de chocolate.
¿Qué es la thermomix y cómo puedo usarla para hacer esta receta?
La Thermomix es un aparato de cocina multifunción que puede ayudarte a hacer diferentes preparaciones de manera rápida y sencilla. Para hacer la tarta de moka con Thermomix, puedes utilizarla para triturar las galletas de la base, mezclar los ingredientes de la crema de moka y hacer el ganache de chocolate para la cobertura.
¿Puedo hacer una versión vegana de esta tarta de moka?
Sí, puedes adaptar esta receta para que sea vegana utilizando ingredientes como leche vegetal, margarina vegetal y chocolate vegano. También puedes utilizar una alternativa vegana para la nata en la cobertura de ganache.

Receta por Jesús