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Strawberry Matcha Latte con Thermomix

12 julio, 2025

🥤 Strawberry Matcha Latte con Thermomix: la bebida más bonita y deliciosa del verano

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1 Una receta irresistible que combina frescura, color y un chute de energía

2 Para el puré de fresa 🍓

3 Para el concentrado de matcha 🍵

4 Para el latte 🥛

5 1️⃣ El puré de fresa (Thermomix al rescate)

6 2️⃣ El matcha, fuera del Thermomix

7 3️⃣ El montaje (el momento artístico)

Una receta irresistible que combina frescura, color y un chute de energía

Si hay una bebida que ha arrasado en redes sociales por su estética hipnótica, su sabor sofisticado y su potencial para sustituir ese café de media tarde sin renunciar a la cafeína, es el Strawberry Matcha Latte. Y como buenos fans del Thermomix (sí, tú también, admítelo), te traemos la versión más fácil, limpia y adictiva que vas a encontrar.

Lo mejor de todo es que esta receta no es solo un festival visual —gracias a esas capas bien diferenciadas de fresa, leche y matcha que parecen sacadas de un filtro de TikTok—, sino también un equilibrio brutal entre lo dulce y lo vegetal, lo cremoso y lo fresco. Todo eso sin tener que encender fuegos ni manchar más de lo necesario: con tu Thermomix lo haces en un periquete y con resultados profesionales.

Prepárate para enamorarte de este latte colorido, que además es personalizable a tu gusto: con leche vegetal, con o sin miel, frío o espumoso. Y sí, Google Discover, esto es exactamente lo que tu algoritmo quiere ver.

Strawberry Matcha Latte con Thermomix

🛒 Ingredientes para una bebida viral y deliciosa

Para el puré de fresa 🍓

450 g de fresas frescas, lavadas, sin tallo y cortadas en cuartos
2 cucharadas de azúcar (unos 30 g)
1 cucharada de zumo de limón (15 g)

Para el concentrado de matcha 🍵

2 cucharaditas de polvo de matcha de buena calidad
60 ml de agua caliente (aprox. 80 °C)

Para el latte 🥛

250 ml de leche (vaca, avena, almendra, soja… tú eliges)
1 cucharada de miel o sirope (opcional)
Cubitos de hielo
Opcional: crema batida y fresas para decorar

👩‍🍳 Paso a paso: cómo hacer el Strawberry Matcha Latte perfecto

1️⃣ El puré de fresa (Thermomix al rescate)

Mete en el vaso: las fresas (450 g), el azúcar (30 g) y el limón (15 g).
Cocina 12 minutos a 100 °C, velocidad 1.
Deja que repose 5 minutos.
Tritura con el cubilete ligeramente inclinado: 1 min, velocidad 5 a 10 progresivamente.
¿Textura más fina? Cuela con un colador o malla fina.
Enfría mínimo 30 minutos en la nevera (ideal si lo haces antes de comer y lo usas de merienda).

💡 Puedes preparar este puré con antelación y guardarlo en la nevera hasta 5 días. ¡Perfecto para tenerlo listo toda la semana!

2️⃣ El matcha, fuera del Thermomix

Para conservar su aroma vegetal y su espuma característica, mejor prepáralo manualmente:

Tamiza el matcha en un bol.
Añade el agua caliente (¡no hirviendo!).
Bate con un chasen (el batidor de bambú) o un espumador de leche hasta que esté espumoso y sin grumos.

☝️ Consejo pro: si tu matcha es de buena calidad, no necesita endulzarse. Pero si eres de paladar dulce, añade un toque de sirope antes de batir.

3️⃣ El montaje (el momento artístico)

Ahora viene lo divertido: montar capas como un barista zen.

En un vaso bonito (¡y transparente!), pon hielo al gusto.
Añade 2 o 3 cucharadas del puré de fresa frío.
Mezcla la leche con miel en el Thermomix (10 seg / vel. 3) y viértela encima, despacito.
Con una cuchara, vierte el matcha con cuidado para que flote sobre la leche. ¡Magia verde!
Si te sientes generoso/a, corona con crema batida, una fresa cortada y una pizca de matcha espolvoreado.

🧊 Variaciones, trucos y consejos finales

¿Leche espumosa? Thermomix también lo puede hacer: 2 min / 70 °C / vel. 3.5. Funciona con leches vegetales y da un plus de textura.
¿Más frío todavía? Mete el vaso en la nevera unos minutos antes de montar.
¿Matcha demasiado fuerte? Añade más leche o usa solo una cucharadita.

Este Strawberry Matcha Latte con Thermomix es la prueba de que no necesitas salir de casa ni gastar en cafeterías hipsters para disfrutar de una bebida que te alegra la vista, el paladar y el algoritmo.

Receta por Jesús