Souflé de fresa con thermomix

Name: Souflé de fresa
Prep time: 27 min
Cook time: 17 min
Total time: 44 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 claras de huevo; 1 bandeja o cesta pequeña de fresas, limpias y en rodajas; Una pizca de sal; 82 gramos de azúcar glas; 2 gotas de vinagre balsámico blanco; Mantequilla

29 abril, 2024

¡Hola! Ya estoy aquí de nuevo para que preparemos juntos una nueva receta. Y la de hoy se basa en una fruta que me chifla: la fresa. Hoy vamos a hacer souflé de fresa.

Es una receta sencilla y de un sabor espectacular, que es ideal para sorprender a los invitados que tengas en casa.

Souflé de fresa con thermomix

Souflé de fresa

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Personas

Tiempo de Preparación:

27 minutos

Tiempo de Cocción:

17 minutos

Tiempo Total

44 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Souflé de fresa

4 claras de huevo
1 bandeja o cesta pequeña de fresas, limpias y en rodajas
Una pizca de sal
82 gramos de azúcar glas
2 gotas de vinagre balsámico blanco
Mantequilla

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Preparación de Souflé de fresa

Ahora, ponte el delantal y prepárate para seguir mis indicaciones:
Echa las fresas y dos cucharadas de azúcar al vaso del robot. Programa a
velocidad 2 / 50º / 1 minuto.
Reserva.
Pon la mariposa.
Echa ahora la sal, el vinagre y las claras. Programa a
velocidad 3,5 / 5 minutos.
En el paso anterior, ve añadiendo por el bocal, poco a poco, el resto del azúcar.
Ahora, echa el contenido del vaso sobre las fresas reservadas. Mézclalo bien.
Los moldes que vayas a usar para el souflé úntalos con mantequilla y con un poquito de azúcar. A continuación, reparte entre ellos la mezcla de las fresas.
Introduce los moldes en el horno, previamente precalentado, y mantenlos allí a
180º / 11 minutos.