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Sofrito con thermomix

El sofrito es una base fundamental en la cocina española, y con la Thermomix se puede preparar de manera rápida y sencilla.

Con solo unos pocos ingredientes y unos pocos pasos, podrás tener un sofrito casero perfecto para añadir a cualquier plato.

Sofrito con thermomix

Sofrito con thermomix

Consejos que dan los grandes chefs para hacer un buen sofrito

Para hacer un buen sofrito, aquí hay algunos trucos que puedes seguir:

  1. Usa una sartén adecuada: Una sartén de fondo grueso distribuye el calor de manera uniforme y previene que se quemen los ingredientes del sofrito.
  2. Elige los ingredientes adecuados: La base del sofrito es la cebolla, el ajo y el tomate, pero también puedes agregar pimiento, zanahoria, apio u otros vegetales según tu preferencia.
  3. Pica los ingredientes finamente: Cuanto más finos sean los ingredientes, más rápido se cocinarán y se integrarán en el sofrito.
  4. Cocina a fuego lento: Cocina a fuego medio o bajo, revolviendo frecuentemente para evitar que los ingredientes se quemen.
  5. Agrega sal al final: La sal tiende a deshidratar los ingredientes del sofrito y puede hacer que se quemen más fácilmente. Es mejor agregar la sal al final, una vez que los ingredientes estén bien cocidos y mezclados.
  6. Usa aceite de oliva: El aceite de oliva es una opción saludable y le da un sabor auténtico al sofrito.
  7. Deja reposar el sofrito: Una vez que esté cocido, deja reposar el sofrito unos minutos antes de usarlo para que se asienten los sabores y se integren bien los ingredientes.

Receta por Jesús

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