Sabores intensos y textura crujiente con la magia de la freidora de aire
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si estás buscando un plato que combine patatas cremosas, atún jugoso y un toque picante y fundente de queso, esta receta de patatas rellenas al horno con atún y queso picante hechas en la freidora de aire es para ti.
En apenas unos minutos, conseguirás una comida reconfortante y sofisticada, perfecta para cualquier día de la semana, con la ventaja de usar menos aceite y ensuciar menos la cocina.
La clave de este plato radica en la combinación de ingredientes simples pero llenos de sabor: la cremosidad de la nata ligera, la potencia del ajo y el frescor del perejil, junto al toque ácido del yogur griego con limón, hacen que cada bocado sea un viaje al sabor más auténtico. Además, la freidora de aire aporta ese dorado crujiente que convierte esta receta en un verdadero éxito para compartir.
Patatas rellenas al horno con atún y queso picante en freidora de aire – airfryer
Patatas rellenas al horno con atún y queso picante en freidora de aire - airfryer
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes de Patatas rellenas al horno con atún y queso picante en freidora de aire - airfryer
- 4 patatas cerosas grandes 🥔
- Unas ramitas de romero fresco 🌿
- 1 lata de atún (150 g), escurrida 🐟
- 50 g de nata ligera 🥛
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- 80 g de queso rallado (puedes usar un queso con un toque picante o mezcla de quesos) 🧀
- 2 dientes de ajo 🧄
- 2 tallos de perejil de hoja plana 🌿
- 200 g de yogur griego natural 🥄
- 1 cucharada de jugo de limón 🍋
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Preparación de Patatas rellenas al horno con atún y queso picante en freidora de aire - airfryer
- 1. Prepara las papas y el relleno
- Comienza cortando las papas por la mitad y hiérvelas en abundante agua con sal durante unos 15 minutos, hasta que estén casi tiernas. Es fundamental que no se deshagan, ya que deben mantener su forma para rellenarlas.
- Luego, saca la pulpa con cuidado formando “barquitos” y colócala en un bol grande. Reserva las pieles para el relleno. Limpia el romero y arranca las hojas, picándolas finamente para que su aroma se mezcle bien con el relleno.
- 2. Mezcla el relleno
- Desmenuza el atún y mézclalo con la pulpa de patata, la nata ligera y el romero picado. Añade sal y pimienta al gusto, procurando equilibrar bien para potenciar los sabores sin opacar la suavidad del relleno.
- 3. Rellena y hornea
- Rellena las mitades de papa con la mezcla, distribuyéndola de forma generosa. Espolvorea el queso rallado por encima para lograr una capa fundente y sabrosa.
- Coloca las patatas en la freidora de aire, preferiblemente en una sola capa, y cocina a 200 °C durante unos 15 minutos. El queso debe quedar dorado y ligeramente crujiente, mientras que la papa se mantiene tierna y cremosa.
- 4. Prepara la salsa de yogur fresca
- Mientras las patatas se cocinan, pela y pica finamente los dientes de ajo. Lava y pica el perejil. Mezcla el yogur griego con el jugo de limón, el perejil y el ajo picado. Salpimienta al gusto y reserva. Esta salsa aportará un contraste refrescante y cremoso ideal para equilibrar la potencia del queso y el atún.
- 5. Sirve y disfruta
- Sirve las patatas rellenas calientes, acompañadas con la salsa de yogur por encima o a un lado para que cada comensal decida. Puedes decorar con un poco más de perejil fresco para darle color y frescura.
🍽️ Ideas para elevar tu plato y consejos prácticos
- Para un toque extra picante, añade un poco de chile en polvo o unas gotas de salsa picante al relleno o al yogur.
- Cambia el atún por pollo desmenuzado o una mezcla de verduras para una versión vegetariana.
- Si quieres potenciar el aroma, pon unas ramitas de romero fresco en la freidora junto con las patatas durante la cocción.
- Sirve con una ensalada verde fresca o una guarnición de verduras asadas para una comida completa y equilibrada.
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