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Pan rústico de higos y aceitunas con thermomix

Name: Pan rústico de higos y aceitunas
Prep time: 1 h 16 min
Cook time: 1 h 6 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 82 gramos de higos secos troceados; 82 gramos de aceitunas negras; 102 gramos de aceite de oliva; 62 gramos de nueces troceadas; 40 gramos de levadura prensada fresca y desmenuzada; 202 gramos de harina de centeno; 2 cucharaditas de sal; 452 gramos de harina de trigo; Las hojas de tres ramitas de romero; 300 gramos de agua

24 junio, 2021

Con tu robot de cocina puedes preparar, entre otras muchas cosas, pan. Por ese motivo, hoy te vamos a enseñar una receta en esa línea: pan rústico de higos y aceitunas.

Contenido Ocultar

1 Se trata de una propuesta de sabor exquisito y sana que te va a encantar sin lugar a dudas.

2 Ingredientes de Pan rústico de higos y aceitunas

3 Preparación de Pan rústico de higos y aceitunas

Se trata de una propuesta de sabor exquisito y sana que te va a encantar sin lugar a dudas.

Pan rústico de higos y aceitunas con thermomix

Pan rústico de higos y aceitunas

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 16 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 6 minutos

Tiempo de Espera

1 hora

Tiempo Total

2 horas, 22 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pan y Masas Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Pan rústico de higos y aceitunas

82 gramos de higos secos troceados
82 gramos de aceitunas negras
102 gramos de aceite de oliva
62 gramos de nueces troceadas
40 gramos de levadura prensada fresca y desmenuzada
202 gramos de harina de centeno
2 cucharaditas de sal
452 gramos de harina de trigo
Las hojas de tres ramitas de romero
300 gramos de agua

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Preparación de Pan rústico de higos y aceitunas

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso de la Thermomix tanto las nueces como los higos, el romero y las aceitunas. Programa a
velocidad 6 / 5 segundos.
Si se han quedado restos en las paredes bájalos con ayuda de una espátula.
Luego, la sal, el agua, el aceite, las dos harinas y la levadura. Programa a
velocidad espiga / 5 minutos.
En una fuente de horno para pan (fuente Betty), donde habrás colocado papel de hornear, echarás el contenido del vaso. Tápala con un paño de cocina limpio y deja que repose durante una hora, para que así aumente su volumen.
Dale forma al pan y mete la fuente en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí durante unos 30 minutos a 180º con su tapa.
Después, retira esa tapa y mantenla nuevamente a 180º otros 30 minutos.

Etiquetas

aceitunas,

harina de centeno,

higos secos

Y aquí se acaba nuestro pan rústico de higos y aceitunas. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pan rústico de higos y aceitunas con thermomix

¿Puedo usar higos y aceitunas frescos en lugar de secos para esta receta?
Sí, puedes utilizar higos y aceitunas frescos en lugar de secos. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de líquido en la receta según sea necesario.
¿Se puede sustituir la harina de trigo por harina integral para hacer este pan rústico?
Sí, puedes sustituir parte o toda la harina de trigo por harina integral. Recuerda que la textura y el sabor del pan pueden variar ligeramente.
¿Es importante dejar reposar la masa antes de hornear el pan?
Sí, es recomendable dejar reposar la masa para que la levadura pueda hacer su trabajo y el pan tenga una textura esponjosa. Este reposo también ayuda a desarrollar el sabor del pan.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta, como frutos secos o hierbas aromáticas?
Sí, puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes como frutos secos, hierbas aromáticas o incluso semillas. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!

Receta por maria merino