Picoteos con Thermomix

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Numerosos son los entrantes que puedes preparar para un almuerzo o cena. No obstante, entre los más exquisitos se encuentra el que ahora queremos enseñarte a preparar: mousse de foie Thermomix.

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Se trata de un aperitivo de sabor inigualable que le aportará un toque de distinción a tu mesa y que sorprenderá a tus invitados.

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

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Recipe by: Maria Merino
Categoría: Picoteos con Thermomix
Cuisine: Cocina española

Mousse de foie Thermomix

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Ingredientes

1 hora, 4 minutos
4 personas
205.71 kcal
    Para la mousse:
  • 250 gramos de foie micuit
  • 4 yogures griegos
  • Azúcar al gusto
    Para la gelatina:
  • 3 hojas de gelatina
  • 55 gramos de azúcar
  • 260 gramos de Pedro Ximénez

Preparación

Prep
37 minutos
Cook
27 minutos
Ready in
1 hora, 4 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Para preparar la mousse, añade el foie y el yogur al vaso del robot y programa a
  3. velocidad 3 / 80º / 2 minutos.
  4. Vierte el contenido del vaso en los recipientes que los vayas a servir y estos introdúcelos en el frigorífico.
  5. Para preparar la gelatina, hidrata las hojas de esta con el vino durante unos 15 minutos.
  6. Después, añade el vino, el azúcar y la gelatina al vaso de la Thermomix. Programa a
  7. velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
  8. Vierte el contenido del vaso en un bol e introduce ese en el frigorífico. Mantenlo allí hasta que la gelatina cuaje y cuando eso pase, coge aquella, rómpela en varios trozos y añádela a los recipientes donde tienes la mousse.

Nutrition Facts

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 205.71 kcal
% Daily Value*
Total Fat 13.7 g 21.1%
Saturated Fat 4.52 g 22.6%
Trans Fat
Cholesterol 46.88 mg 15.6%
Sodium 225.38 mg 9.4%
Total Carbohydrate 15.45 g 5.2%
Dietary Fiber 0.0 g 0
Sugars 13.3 g
Protein 3.72 g
Vitamin A 34.76 % Vitamin C 1.04 %
Calcium 3.07 % Iron 10.87 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/mousse-de-foie-thermomix/



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