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Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Name: Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix
Prep time: 37 min
Cook time: 27 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la mousse:; 250 gramos de foie micuit; 4 yogures griegos; Azúcar al gusto; Para la gelatina:; 3 hojas de gelatina; 55 gramos de azúcar; 260 gramos de Pedro Ximénez

31 diciembre, 2019

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Contenido Ocultar

1 Numerosos son los entrantes que puedes preparar para un almuerzo o cena. No obstante, entre los más exquisitos se encuentra el que ahora queremos enseñarte a preparar: mousse de foie Thermomix. Esta receta lleva foie

2 Ingredientes de Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

3 Preparación de Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Numerosos son los entrantes que puedes preparar para un almuerzo o cena. No obstante, entre los más exquisitos se encuentra el que ahora queremos enseñarte a preparar: mousse de foie Thermomix. Esta receta lleva foie

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Se trata de un aperitivo de sabor inigualable que le aportará un toque de distinción a tu mesa y que sorprenderá a tus invitados.

Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

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275 calificaciones

Personas

Tiempo de Preparación:

37 minutos

Tiempo de Cocción:

27 minutos

Tiempo Total

1 hora, 4 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Para la mousse:

250 gramos de foie micuit
4 yogures griegos
Azúcar al gusto

Para la gelatina:

3 hojas de gelatina
55 gramos de azúcar
260 gramos de Pedro Ximénez

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Preparación de Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Para preparar la mousse, añade el foie y el yogur al vaso del robot y programa a
velocidad 3 / 80º / 2 minutos.
Vierte el contenido del vaso en los recipientes que los vayas a servir y estos introdúcelos en el frigorífico.
Para preparar la gelatina, hidrata las hojas de esta con el vino durante unos 15 minutos.
Después, añade el vino, el azúcar y la gelatina al vaso de la Thermomix. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Vierte el contenido del vaso en un bol e introduce ese en el frigorífico. Mantenlo allí hasta que la gelatina cuaje y cuando eso pase, coge aquella, rómpela en varios trozos y añádela a los recipientes donde tienes la mousse.

Cantidad por Ración:
Calorías		205.71 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.7 g		21.1%
	Grasas Saturadas 4.52 g	22.6%
	Grasas Trans
Colesterol 46.88 mg		15.6%
Sodio 225.38 mg		9.4%
Carbohidratos totales 15.45 g		5.2%
	Fibra Dietética 0.0 g	0
	Azúcares 13.3 g
Proteínas 3.72 g

Vitamina A 34.76 %		Vitamina C 1.04 %
Calcio 3.07 %		Hierro 10.87 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

foie

Preguntas frecuentes para la receta de Mousse de foie con gelatina de pedro ximenez Thermomix

¿Qué es el mousse de foie con gelatina de Pedro Ximénez Thermomix?
El mousse de foie con gelatina de Pedro Ximénez Thermomix es una deliciosa receta que combina un suave y cremoso mousse de foie gras con una gelatina de Pedro Ximénez, un vino dulce y aromático.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer esta receta?
Los ingredientes necesarios para hacer el mousse de foie con gelatina de Pedro Ximénez Thermomix son foie gras, gelatina de Pedro Ximénez, nata líquida, sal, pimienta y azúcar.
¿Cuál es el paso a paso para preparar este plato?
Para preparar el mousse de foie con gelatina de Pedro Ximénez Thermomix, se deben seguir los siguientes pasos: triturar el foie gras, calentar la gelatina de Pedro Ximénez, mezclar el foie gras con la nata líquida, sazonar con sal y pimienta, y finalmente, incorporar la gelatina para obtener una textura firme.
¿Se puede sustituir el foie gras por otro ingrediente?
Sí, si no te gusta el foie gras o no lo encuentras fácilmente, puedes sustituirlo por otro tipo de paté o incluso utilizar queso crema para obtener una textura similar.
¿Cuál es la mejor forma de servir este plato?
El mousse de foie con gelatina de Pedro Ximénez Thermomix se puede servir como entrante o como aperitivo. Se recomienda acompañarlo con tostadas o pan crujiente y puede ser decorado con frutos secos o hierbas frescas.