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Montaditos de Berenjena y Queso con cebolla caramelizada en thermomix

Name: Montaditos de Berenjena y Queso con cebolla caramelizada en thermomix
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 gramos de queso de cabra; 2 berenjenas; 4 cebollas; 50 gramos de brandy; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 50 gramos de azúcar moreno; 15 gramos de caramelo líquido; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 lámina de masa de hojaldre; 100 gramos de queso parmesano

22 diciembre, 2021

Algo particular el nombre de nuestra receta, pero es lo que mejor lo caracteriza, porque literalmente son piezas que van montadas una sobre la otra, se trata de Montaditos de Berenjena y Queso con cebolla caramelizada en thermomix.

Es una exquisita opción como aperitivo o plato de entrada, realmente son deliciosos. Anímense a prepararlos.

Montaditos de Berenjena y Queso con cebolla caramelizada en thermomix

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Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo Total

1 hora

Cocina Spanish

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Montaditos de Berenjena y Queso con cebolla caramelizada en thermomix

300 gramos de queso de cabra
2 berenjenas
4 cebollas
50 gramos de brandy
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
50 gramos de azúcar moreno
15 gramos de caramelo líquido
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 lámina de masa de hojaldre
100 gramos de queso parmesano

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Preparación de Montaditos de Berenjena y Queso con cebolla caramelizada en thermomix

Empezamos la preparación de estos estupendos Montaditos de Berenjena y Queso con cebolla caramelizada en thermomix, colocando las cebollas cortadas en trozos en el vaso de la thermomix y programe.
6 segundos / Velocidad 4.
Continúe añadiendo el brandy, así como también el aceite de oliva y el azúcar moreno.
Corte las berenjenas en rodajas, unas doce rodajas estaría genial, sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque dentro las rodajas de berenjena. Tape el Varoma y programe.
35 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Retire el Varoma y reserve.
Para continuar, añada el caramelo junto con la sal y la pimienta y programe.
3 minutos / Temperatura 100°/ Giro inverso / Velocidad 1.
Mientras tanto precaliente el horno a 180° C.
Y por otro lado, extienda la lámina de masa de hojaldre y corte círculos de tamaño un poco más grande que las rodajas de berenjena.
Coloque los círculos de masa de hojaldre en una bandeja de horno previamente forrada con papel antiadherente o papel de hornear.
Posteriormente, coloque en cada círculo de masa de hojaldre una rodaja de berenjena, encima una rodaja de queso y encima una cucharada de cebolla caramelizada.
Espolvoree con el queso rallado y hornee durante 15 minutos a 180° C.
Al cumplirse el tiempo de horneado retire del horno y listo.

Etiquetas

berenjenas,

cebolla caramelizada,

queso de cabra

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Montaditos de Berenjena y Queso con cebolla caramelizada en thermomix

¿Se puede utilizar cualquier tipo de queso para esta receta?
Sí, puedes usar el queso que más te guste o el que tengas disponible, ya sea mozzarella, queso de cabra, gouda, entre otros.
¿Se puede preparar la cebolla caramelizada con anticipación?
Sí, puedes caramelizar la cebolla con antelación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que vayas a utilizarla en los montaditos.
¿Es necesario el uso de la thermomix para esta receta?
No es estrictamente necesario, puedes caramelizar la cebolla y hornear los montaditos de berenjena y queso en un horno convencional si no dispones de una thermomix.

Receta por karen

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