La berenjena es uno de los alimentos más saludables y versátiles que existen. De ahí que sea una buena opción incluirla en cualquier dieta. Y eso es algo que se puede hacer con recetas tales como esta: estofado de berenjena picante con Thermomix.
Contenido
Ocultar
Se trata de un plato original y de sabor exquisito con el que se aporta al organismo una gran cantidad de vitaminas, de fibra e incluso de minerales como el hierro.
Estofado de berenjena picante con Thermomix
Estofado de berenjena picante con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
29 minutos
Tiempo de Cocción:
19 minutos
Tiempo Total
48 minutos
Cocina
Cocina española
Categoría:
Recetas de dieta con Thermomix
Recetas Vegetarianas con Thermomix
Verduras con Thermomix
Ingredientes de Estofado de berenjena picante con Thermomix
- 470 gramos de berenjena troceada
- 5 hojas de albahaca fresca
- 60 gramos de cebolla troceada
- 90 gramos de lentejas cocidas en conserva
- 42 gramos de aceite de oliva
- 2 pimientas de cayena secas
- 17 gramos de vinagre
- 22 gramos de azúcar
- Sal al gusto
- 160 gramos de salsa de tomate
- 1 cucharada de alcaparras
Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!150 tartas de cumpleaños con Thermomix
No existe mejor celebración para un cumpleaños que hacer una tarta, son las ilusión de los mas pe...
Preparación de Estofado de berenjena picante con Thermomix
- Una vez que tengas ya todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa al vaso del robot las pimientas de cayena y la cebolla. Programa a
- velocidad 5 / 3 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso y añade el aceite. Programa a
- velocidad 1 / giro inverso / 120º / 3 minutos.
- A continuación, añade la sal y la berenjena. Cocina a
- velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 12 minutos.
- Después, echa al vaso la salsa de tomate, las alcaparras, la albahaca, el vinagre, el azúcar y las lentejas lavadas y escurridas. Programa a
- velocidad 1 / giro inverso / 120º / 3 minutos.
Información Nutricional
Estofado de berenjena picante con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 186.66 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 10.96 g | 16.9% | |
| Grasas Saturadas 1.53 g | 7.7% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 253.55 mg | 10.6% | |
| Carbohidratos totales 20.6 g | 6.9% | |
| Fibra Dietética 6.24 g | 25% | |
| Azúcares 12.12 g | ||
| Proteínas 3.9 g | ||
| Vitamina A 1.37 % | Vitamina C 11.76 % | |
| Calcio 2.63 % | Hierro 8.64 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaba nuestro estofado de berenjena picante con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Estofado de berenjena picante con Thermomix
¿Cómo puedo hacer que mi estofado de berenjena picante tenga más sabor?
Puedes agregar especias como comino, pimentón ahumado o curry para realzar el sabor del estofado de berenjena picante.
¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
Sí, puedes hacer esta receta sin Thermomix. Simplemente necesitarás cortar y cocinar los ingredientes manualmente en una olla a fuego medio hasta que estén tiernos.
¿En qué puedo servir el estofado de berenjena picante?
El estofado de berenjena picante se sirve muy bien sobre arroz blanco, quinoa o incluso con un poco de pan crujiente. También puede ser un delicioso acompañamiento para carnes o aves a la parrilla.
¿Cuánto tiempo se conserva el estofado de berenjena picante en el refrigerador?
El estofado de berenjena picante se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente 3-4 días.
¿Puedo congelar el estofado de berenjena picante?
Sí, puedes congelar el estofado de berenjena picante en recipientes herméticos o bolsas de congelación. Se recomienda consumirlo dentro de los 2-3 meses siguientes a la congelación.
Es posible que tambien te interesen ...
hoy traemos una receta para aquellas personas que siguen una alimentación vegana, o simplemente para aquellos que quieren probar una ...
Con nuestra thermomix se pueden hacer todo tipo de recetas, y las personas que tienen una dieta vegana o vegetariana ...
Aquí os traemos un libro PDF gratuito , realizado por creativegan con cientos de recetas veganas de todos los tipos, ...
Cada vez son más las personas que apuestan por seguir una dieta donde no hay elementos de origen animal. Por ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
-
Lasaña de boletus y zanahorias thermomix
A continuación compartimos una rica manera de incorporar ingredientes poco comunices en el menú diario y así variar un poco, la mostramos en la receta de Lasaña de boletus y… -
Crema de calabaza con ravioli con thermomix
Una rica Crema de calabaza con ravioli con thermomix es un plato divino e ideal para entrar en calor y comer delicioso. Es una receta súper fácil y rápida pero… -
Flan de calabacín y zanahoria con thermomix
La receta que a continuación compartiremos es una buena opción para salir de lo convencional o para los acompañantes de nuestros platos de carne, pollo o pescado. podemos tomarlo de… -
crema 5 verduras thermomix
Con la llegada del otoño y el frio podemos almacenar muchas vitaminas y minerales con esta crema de 5 verduras El repollo carbohidratos, lípidos, proteínas y es rico en vitamina… -
Crackers de salvado con Thermomix
Si tienes invitados a comer en casa y estás confeccionando el menú que les vas a preparar, te puede resultar muy interesante la receta de hoy. Y es que te… -
leche de anacardos con thermomix
hoy traemos una receta ideal para gente que no consume lacteos y es una leche de anacardos, muy facil de hacer con nuestra thermomix una receta muy muy sencilla que… -
espaguetis con salsa de remolacha con thermomix
hoy traemos una receta que os sorprenderá, unos espaguetis con salsa de remolacha que le darán un color a tu plato y un sabor diferente y buenísimo un plato algo… -
Barritas de pan de pipas con Thermomix
Con tu robot de cocina puedes preparar aperitivos, primeros platos, postres e incluso bebidas. Pero también puedes preparar pan. Buena muestra de eso es la receta que ahora te presentamos:… -
Repollo con manzana con Thermomix
Te gusta cuidarte y eso supone que apuestas por preparar recetas que son muy saludables con verduras y frutas. Y precisamente una que te puede resultar interesante es la que… -
Arroz integral con acelgas y hongos con thermomix
Para salir un poco de lo convencional, compartimos a continuación una receta para quienes cuidan muy bien su figura o para aquellos amantes de los vegetales, me refiero a la… -
Hamburguesa de brócoli con vinagreta con Thermomix
Las verduras y hortalizas cuesta que las coman en casa. Por eso, lo que debes hacer es optar por platos que les resulten apetitosos y atractivos a tu familia. Y… -
Risotto de puerros y guisantes con thermomix
Al mejor estilo italiano, a continuación compartimos una deliciosa receta de Risotto de puerros y guisantes con thermomix, una estupenda combinación entre los puerros y los guisantes con el arroz.… -
Hamburguesa de tofu con Thermomix
Si eres vegetariano o vegano, te va a encantar la receta que hoy queremos darte a conocer en pro de tu alimentación equilibrada y sana: hamburguesa de tofu con Thermomix.… -
Hamburguesa de mijo con Thermomix
Si eres una persona que estás apostando por llevar adelante una alimentación vegetariana, te puede resultar muy interesante y apropiada la receta que ahora queremos proponerte: hamburguesa de mijo con… -
Garbanzos especiados con Thermomix
Garbanzos especiados con Thermomix Las legumbres son alimentos muy importantes que hay que incluir en la dieta en pro de conseguir llevar adelante una alimentación sana, completa y equilibrada. Por… -
Repollo con pimiento y calabacin con Thermomix
Repollo con pimiento y calabacín con Thermomix una verdura , rica , buena, y barata y un plato delicioso.. , bajo en calorias y con vitaminas A, C, hierro, magnesio,…
EXCELENTE RECETA, PERO HAY UN PROBLEMA EN ESTA WEB, NO HAY LA POSIBILIDAD DE IMPRIMIR ESTA RECETA EN PAPEL.
NO ENTIENDO PORQUE HAN BORRADO LA POSIBILIDAD DE IMPRIMIR LAS RECETAS DE ESTA WEB SITE.
HACE UNOS MESES SI SE PODIA.
hola mikel ya la hemos puesto de nuevo, puedes entrar e imprimir
Hola, estaría bien que en esta pág tuviera la opción de poner para cuántos comensales se puede hacer estas recetas, de esta manera cada persona puede poner para cuántos comensales son y de esta manera saber más las cantidades.