postres con thermomix

Bartolillos con thermomix

Bartolillos con thermomix

un postre típico madrileño, los bartolillos, muy típico en semana santa y son una especie de empanadillas rellenas de crema con azúcar glas por encima, deliciosos

Bartolillos con thermomix

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Bartolillos con thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: postres con thermomix, Recetas Vegetarianas con Thermomix
Bartolillos con thermomix

Ingredientes

25 minutos
4 personas
350.82 kcal
    Para la masa
  • 550 gramos De harina
  • 180 gramos De aceite
  • 200 gramos De agua
  • Un pellizco de sal
  • 30 gramos De azúcar
  • Azúcar glass para espolvorear
    Para la crema
  • 100 gramos de azúcar
  • 500 gramos de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 40 gramos de maizena
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 40 gramos de mantequilla

Preparación

Cook
25 minutos
Ready in
25 minutos
    Para Preparar la crema
  1. Ponemos todos los ingredientes en nuestro vaso de thermomix ( menos la mantequilla ) y programamos
  2. 7 minutos / 90ºC / velocidad 4
  3. Añadimos la mantequilla y programamos
  4. 7 segundos / velocidad 4
  5. ponemos la crema en un bol para que enfrie con un trozo de papel film encima para que no se oxide la parte superior y no salga costra
  6. si se espesara luego demasiado, podemos programar de nuevo 15 segundos / velocidad 4
    Preparamos la masa
  1. Ponemos en el vaso el aceite y calentamos
  2. 3 minutos / 100ºC / velocidad 2
  3. Añadimos el resto de ingredientes y amasamos
  4. 20 segundos / velocidad 6
  5. retiramos la masa y estiramos que quede fina
  6. cortamos en triangulos y rellenamos con la crema
  7. sellamos con aguas igual que se hace con las empanadillas y las freimos en abundante aceite caliente
  8. las colocamos al salir de la sarten en papel secante para retirar el exceso de aceite
  9. podemos decorar con azucar glass por encima
  10. y nuestros bartolillos estaran listos para consumir

Nutrition Facts

Bartolillos con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 350.82 kcal
% Daily Value*
Total Fat 17.04 g 26.2%
Saturated Fat 4.09 g 20.5%
Trans Fat 0.09 g
Cholesterol 22.89 mg 7.6%
Sodium 38.98 mg 1.6%
Total Carbohydrate 43.93 g 14.6%
Dietary Fiber 1.09 g 4.4%
Sugars 11.48 g
Protein 5.41 g
Vitamin A 4.51 % Vitamin C
Calcium 4.92 % Iron 3.3 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/bartolillos-con-thermomix/

 

 



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