Cómo caramelizar zanahorias en la Thermomix

En los últimos años se ha puesto muy de moda el caramelizar ciertos alimentos. Así, por ejemplo, la cebolla caramelizada se ha convertido en un ingrediente estupendo para elaborar todo tipo de platos. En este caso, lo que queremos darte a conocer es cómo caramelizar zanahorias en la Thermomix.

Las mismas te van a servir tanto para acompañar carnes y pescados, entre otras cosas.

Los ingredientes

Para poder elaborar esta receta, necesitas contar con los siguientes productos:

• 500 gramos de zanahorias.

• 2 cucharadas de azúcar.

• 10 gramos de aceite de oliva.

Cómo caramelizar zanahorias en la Thermomix paso a paso

Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, llega el momento de seguir estas indicaciones:

• Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.

• Vierte las zanahorias en el vaso del robot y programa este a velocidad 5 durante 5 segundos.

• A continuación, añade el aceite de oliva y el azúcar. Programa la Thermomix a velocidad cuchara durante una media hora, aproximadamente. Pasado ese tiempo tendrás que comprobar cómo están de duras las zanahorias. Así, si consideras que aún tienen que estar más blandas, puedes optar por volver a programar el robot a la misma velocidad durante otros diez o quince minutos más.

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