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Cómo caramelizar zanahorias en la Thermomix

Name: caramelizar zanahorias en la Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gramos de cebolla; 60 gramos de aceite de oliva; 500 gramos de zanahoria; 1 cucharadita de azúcar; sal; Pimienta negra; Perejil picado

23 julio, 2018

Cómo caramelizar zanahorias en la Thermomix

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1 En los últimos años se ha puesto muy de moda el caramelizar ciertos alimentos. Así, por ejemplo, la cebolla caramelizada se ha convertido en un ingrediente estupendo para elaborar todo tipo de platos. En este caso, lo que queremos darte a conocer es cómo caramelizar zanahorias en la Thermomix. Esta receta lleva aceite

2 Ingredientes de caramelizar zanahorias en la Thermomix

3 Preparación de caramelizar zanahorias en la Thermomix

En los últimos años se ha puesto muy de moda el caramelizar ciertos alimentos. Así, por ejemplo, la cebolla caramelizada se ha convertido en un ingrediente estupendo para elaborar todo tipo de platos. En este caso, lo que queremos darte a conocer es cómo caramelizar zanahorias en la Thermomix. Esta receta lleva aceite

Las mismas te van a servir tanto para acompañar carnes y pescados, entre otras cosas.

caramelizar zanahorias en la Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: trucos thermomix

Ingredientes de caramelizar zanahorias en la Thermomix

250 gramos de cebolla
60 gramos de aceite de oliva
500 gramos de zanahoria
1 cucharadita de azúcar
sal
Pimienta negra
Perejil picado

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Preparación de caramelizar zanahorias en la Thermomix

cortamos la cebolla en cuartos y reservamos
cortamos en rodajas las zanahorias y reservamos
Para empezar la receta , ponemos la cebolla en cuartos en nuestro vaso de thermomix y programamos
5 segundos / velocidad 4
con la espatula bajamos los restos pegados a los laterales
colocamos la mariposa y añadimos el aceite. programamos
7 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
Añadimos las zanahorias, con el azucar y salpimentamos. programamos
17 minutos / 100ºC /giro a la izquierda /velocidad 1
ponemos perejil picado por encima

Cantidad por Ración:
Calorías		97.73 kcal
% Valor diario*
Grasa total 2.8 g		4.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 86.36 mg		3.6%
Carbohidratos totales 18.27 g		6.1%
	Fibra Dietética 3.5 g	14%
	Azúcares 12.21 g
Proteínas 1.16 g

Vitamina A 115.97 %		Vitamina C 12.29 %
Calcio 4.13 %		Hierro 2.18 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

aceite,

zanahoria,

zanahorias

Preguntas frecuentes para la receta de Cómo caramelizar zanahorias en la Thermomix

¿Qué beneficios tiene caramelizar zanahorias?
La caramelización de las zanahorias las hace más dulces y suaves, lo que las hace más sabrosas y agrega un toque de sabor único a cualquier plato.
¿Es necesario pelar las zanahorias antes de caramelizarlas?
No es necesario pelar las zanahorias antes de caramelizarlas. Sin embargo, si se desea, se pueden pelar antes de comenzar el proceso de caramelización.
¿Cuál es el mejor aceite para caramelizar zanahorias?
El aceite de oliva es el mejor aceite para caramelizar zanahorias. Es un aceite saludable con un sabor suave que no sobrepasa el sabor de la zanahoria.
¿Cómo se sabe cuando las zanahorias están caramelizadas?
Las zanahorias estarán caramelizadas cuando estén ligeramente doradas y crujientes. Esto se logrará con una temperatura adecuada y un tiempo de cocción adecuado.
¿Es necesario agregar azúcar para caramelizar las zanahorias?
No es necesario agregar azúcar para caramelizar las zanahorias. El proceso de caramelización se logra calentando las zanahorias con aceite y un poco de sal.