carnes y pollo con Thermomix

Carrilleras de cerdo Iberico al Pedro Ximenez con Thermomix

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Carrilleras de cerdo Ibérico al Pedro Ximenez con Thermomix
Hoy traemos una carne deliciosa para hacer con nuestra thermomix

Se trata de una carrilleras de cerdo ibérico al pedro ximenez ( vino dulce especial del sur de España )

Ingredientes para hacer Carrilleras de cerdo Ibérico al Pedro Ximenez con Thermomix

Carrilleras de cerdo Iberico al Pedro Ximenez con Thermomix

Carrilleras de cerdo Iberico al Pedro Ximenez con Thermomix

1 kilo de carrilleras de cerdo ibérico.
100 gramos de chalota
100 gramos de cebolla blanca
100 gramos de aceite de oliva.
un vaso de vino tinto.
130 gramos de vino dulce “Pedro Ximénez”
Sal
Pimienta

Preparación de Carrilleras de cerdo Ibérico al Pedro Ximenez con Thermomix

Empezamos poniendo en nuestro vaso de thermomix la cebolla cortada en 4 trozos y programamos
10 segundos / velocidad 4

Con una espatula bajamos los restos pegados a las paredes

ponemos el aceite y programamos
5 minutos / varoma / velocidad cuchara

Añadimos las carrilleras junto con sal y pimienta al gusto y programamos de nuevo
7 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara

Incorporamos el vaso de vino tinto y el vino Pedro Ximénez y programamos
60 minutos / 100 grados / giro a la izquierda / velocidad cuchara

Cuando termine este tiempo le quitaremos el cubilete y programaremos
5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara

con esto facilitaremos la evaporacion del exceso de alcohol del vino de nuestro plato

Servimos en una fuente y listo

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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