Recetas Vegetarianas con Thermomix

Calabacin luna relleno con thermomix

Calabacin luna relleno con thermomix

Normalmente estamos acostumbrados en España a un tipo de calabacín de forma alargada, pero existe tambien un calabacín de forma redonda que denominan luna que cada vez es mas frecuente encontrar en supermercados

25 recetas de calabacin con thermomix 

este calabacín es ideal por su forma para rellenar y existen multiples recetas de ellos que iremos haciendo

Hoy os traemos unos calabacines luna rellenos de carne , calabacín y queso ( tofu en su versión vegetariana )

calabacin luna relleno con thermomix

calabacin luna relleno con thermomix

ya nos contareis que os han parecido en los comentarios…

calabacin luna relleno con thermomix

Calabacin luna relleno con thermomix

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17 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: verduras
Cuisine: Española
calabacin luna relleno con thermomix

Ingredientes

1 hora, 5 minutos
4
266.48 kcal
  • 4 calabacines redondos ( llamados "luna" )
  • 50 gramos de queso para rallar (opcional)
  • 1 cebolla mediana (150 g)
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de aceite
  • 100 gramos de pimiento rojo, troceado
  • 30 gramos de vino blanco
  • 300 gramos de carne picada ( Vegetarianos: 150 gramos de tofu )
  • 1 mozzarella fresca
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta

Preparación

Prep
20 minutos
Cook
45 minutos
Ready in
1 hora, 5 minutos
  1. Empezamos dandole forma a los calabacines, cortamos la parte superior del calabacin luna para dejarla como tapa
  2. vaciamos el interior con una cucharilla y reservamos la carne
  3. colocamos los calabacines en el recipiente varoma con las tapas al lado
  4. Introducimos el queso en nuestra thermomix y rallamos
  5. 15 segundos / velocidad 8
  6. sacamos y reservamos
  7. Ponemos en nuestro vaso ahora una cebolla cortada en trozos, el ajo y el aceite y troceamos
  8. 5 segundos / velocidad 5
  9. despues sofreimos todo
  10. 5 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
  11. Añadimos el vino por el bocal programamos quitando el cubilete
  12. 1 minuto / temperatura varoma / velocidad 1
  13. Añadimos el pimiento y la carne del calabacin que habiamos reservado y picamos
  14. 5 segundos / velocidad 5
  15. colocamos el varoma en su posicion y programamos
  16. 7 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara
  17. quitamos el varoma
  18. añadimos la carne picada al vaso de thermomix con la nuez moscada y la pimienta
  19. ponemos de nuevo el varoma en su posicion y programamos
  20. 17 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara
  21. al terminar añadimos la mozarella en trozos y revolvemos con la espatula
  22. ponemos los calabacines en una fuente de gratinar y los rellenamos con la mezcla, cubrimos con el queso por encima y gratinamos
  23. 15 minutos / 220ºC
  24. servimos con la tapa puesta

Informacion Nutricional

Calorías: 266.48 kcal
Grasa: 19.58 g
Grasa saturada: 8.81 g
Carbohidratos: 5.71 g
Proteína: 16.6 g
Fibra: 1.27 g
Azúcar: 3.52 g
Sodio: 319.67 mg
Grasa saturada: 0.35 g
Calorías: 57.64 mg

Nutrition Facts

Calabacin luna relleno con thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 266.48 kcal
% Daily Value*
Total Fat 19.58 g 30.1%
Saturated Fat 8.81 g 44.1%
Trans Fat 0.35 g
Cholesterol 57.64 mg 19.2%
Sodium 319.67 mg 13.3%
Total Carbohydrate 5.71 g 1.9%
Dietary Fiber 1.27 g 5.1%
Sugars 3.52 g
Protein 16.6 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/calabacin-luna-relleno-con-thermomix/

 



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