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budin de nueces, pasas y chocolate con thermomix

Name: budin de nueces, pasas y chocolate con thermomix
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 230 gramos harina trigo; 10 gramos levadura química ( polvos de hornear); Pizquina de sal; 3 huevos (L); 150 gramos mantequilla ( T.A); 130 gramos azúcar; 1 cucharada y media miel; 80 ml vino dulce ( opcional, sí lo omitís, restar su peso en la harina); 100 gramos chocolate negro ( 72% de cacao), picadito; 80 gramos pasas ( variedad moscatel); 70 gramos nueces picadas

18 diciembre, 2022

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s, hoy os traigo un budin riquísimo, para acompañar con el café de la merienda,,, miga muy jugosita y sabor espléndido. budín de nueces, pasas y chocolate con thermomix

Espero que os guste, y os animo a que lo hagáis.

budin de nueces, pasas y chocolate con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de budin de nueces, pasas y chocolate con thermomix

230 gramos harina trigo
10 gramos levadura química ( polvos de hornear)
Pizquina de sal
3 huevos (L)
150 gramos mantequilla ( T.A)
130 gramos azúcar
1 cucharada y media miel
80 ml vino dulce ( opcional, sí lo omitís, restar su peso en la harina)
100 gramos chocolate negro ( 72% de cacao), picadito
80 gramos pasas ( variedad moscatel)
70 gramos nueces picadas

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Preparación de budin de nueces, pasas y chocolate con thermomix

Del total de la harina, quitamos 2 cucharadas soperas, y colocamos en distintos cuencos, la nuez picada, las pasas y el chocolate picado. Añadimos ésas dos cucharadas de harina entre los tres cuencos ( ésto lo hacemos para que al hornear, no se vayan al fondo
Ponemos los secos en el vaso ( harina, levadura y sal), tamizamos,
10 segundos / velocidad 8
retirar y reservar.
Muy importante que, tanto huevos como mantequilla estén a la misma temperatura ambiente.
Colocamos mariposa en cuchillas, echamos la mantequilla a daditos y el azúcar al vaso. Vamos a cremar ( suavizar),
5 minutos / velocidad 3'5
Ahora vamos añadiendo los huevos de uno en uno mientras continuamos en velocidad 3"5, hasta que no se adicione el primero, no añadimos el siguiente, luego la miel,
5 segundos / velocidad 3"5
quitamos la mariposa y, en velocidad 4, vamos añadiendo los secos intercalados con el vino dulce.
Retiramos a un cuenco y echamos las nueces, pasas y chocolate. Mezclamos con movimientos envolventes de arriba a abajo
Forramos molde con papel de hornear, horno previamente
precalentado a 175°, calor arriba y abajo
Horneamos unos 45/50 minutos
hasta la comprobación del palillo, éste salga limpio. Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO