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Batido especiado de otoño con Thermomix

Name: Batido especiado de otoño con Thermomix
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 2 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 300 ml de leche de almendras (sin azúcares añadidos, por favor); 1 plátano congelado (pelado antes de congelar, claro); 100 g de puré de calabaza (puede ser casero o en conserva sin azúcares ni especias); 2 cucharadas de semilla de lino molida; 1 cucharadita colmada de especias para pastel de calabaza (mezcla de canela, jengibre, nuez moscada, clavo y un pelín de pimienta); 1 cucharada de mantequilla de almendras; 2-3 dátiles congelados sin hueso; 1 scoop de proteína de vainilla (opcional, pero le da cuerpo y lo convierte en desayuno completo); Unos cubitos de hielo al gusto (4-6, según lo frío que lo quieras); Granola para decorar (opcional, pero muy recomendable)

31 mayo, 2025

Un trago de otoño que querrás repetir todo el año

Cuando el fresquito empieza a calar y las hojas crujen bajo los pies, hay algo que apetece más que un pumpkin spice latte: un batido especiado de otoño.

Y si encima puedes prepararlo en tu Thermomix sin despeinarte y con ingredientes sanísimos, ya tenemos la merienda (o el desayuno) perfecta. Esta receta no solo es un homenaje líquido al otoño, también es una bomba de sabor y nutrientes, lista en menos de cinco minutos.

La mezcla de plátano congelado, puré de calabaza, leche de almendras y un toque de especias para pastel de calabaza es el equivalente gastronómico a una manta suave, un libro bueno y una chimenea encendida. A eso le sumamos una cucharada de mantequilla de almendras, un par de dátiles congelados sin hueso, y un puñado opcional de granola crujiente por encima, y lo que conseguimos es una bebida que alimenta cuerpo y alma.

Batido especiado de otoño con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

3 minutos

Tiempo Total

3 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer zumos y bebidas thermomix

Ingredientes de Batido especiado de otoño con Thermomix

300 ml de leche de almendras (sin azúcares añadidos, por favor)
1 plátano congelado (pelado antes de congelar, claro)
100 g de puré de calabaza (puede ser casero o en conserva sin azúcares ni especias)
2 cucharadas de semilla de lino molida
1 cucharadita colmada de especias para pastel de calabaza (mezcla de canela, jengibre, nuez moscada, clavo y un pelín de pimienta)
1 cucharada de mantequilla de almendras
2-3 dátiles congelados sin hueso
1 scoop de proteína de vainilla (opcional, pero le da cuerpo y lo convierte en desayuno completo)
Unos cubitos de hielo al gusto (4-6, según lo frío que lo quieras)
Granola para decorar (opcional, pero muy recomendable)

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Preparación de Batido especiado de otoño con Thermomix

Añade todos los ingredientes al vaso de tu Thermomix, excepto la granola. Sí, todo junto, sin miedo: leche de almendras, plátano congelado, puré de calabaza, semillas de lino, especias, mantequilla de almendras, dátiles, proteína y hielo.
Programa 30 segundos a velocidad 7. Baja con la espátula los restos que se hayan quedado por las paredes del vaso.
Tritura de nuevo 30 segundos a velocidad 10 para que quede cremoso y sin grumos. Si te gusta más líquido, puedes añadir un chorrito extra de leche.
Sirve en vasos bonitos (esto es importante para el disfrute estético) y corona con granola por encima. Si te sientes artista, un poco de canela espolvoreada también queda fetén.
Métete en una manta, dale al primer sorbo y suspira. Ya es oficialmente otoño en tu paladar.

¿Por qué este batido es tan irresistible? 🍁

Además de estar deliciosamente especiado, este batido es nutritivo, saciante y energizante. El plátano y los dátiles aportan dulzor natural sin necesidad de azúcar añadido. La mantequilla de almendras y las semillas de lino suman grasas buenas, fibra y textura cremosa. La proteína de vainilla lo convierte en un aliado post-entreno o un desayuno completísimo, y el puré de calabaza, ese gran infravalorado, le da un color precioso y un toque dulzón-terroso que lo distingue de cualquier otro batido.
Además, es una receta 100% vegetal, sin gluten y fácilmente adaptable a cualquier intolerancia. Lo puedes tomar frío o templado, añadirle un toque de café si necesitas cafeína, o incluso cambiar la leche de almendras por avena, coco o soja si quieres variar.
Y por supuesto, si no tienes Thermomix (aunque deberías), puedes hacerlo en cualquier batidora potente. Pero reconozcámoslo: la Thermomix te lo deja tan suave y bien mezclado que parece hecho por un barista hipster de Brooklyn.

Este batido especiado de otoño con Thermomix es el abrazo reconfortante que todos necesitamos en esta época. Nutre, emociona y alegra los sentidos. Y lo mejor: está a un botón de distancia.

Receta por Jesús

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