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Arroz para sushi japonés con Thermomix

Name: Arroz para sushi japonés con Thermomix
Prep time: 49 min
Cook time: 39 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina japonesa
Ingredients: 310 gramos de arroz, a ser posible bomba; 242 gramos de vinagre de arroz; 1 litro de agua; 82 gramos de azúcar; 42 gramos de sal; 3 hojas de la alga kombu

8 julio, 2020

Tu robot de cocina es un utensilio estupendo para preparar todo tipo de primeros platos y de postres, así como también para elaborar una gran variedad de recetas internacionales. Y precisamente por eso hoy queremos enseñarte a preparar arroz para sushi japonés con Thermomix.

Se trata de una propuesta con la que conseguirás elaborar el arroz idóneo para darle forma a esas delicias asiáticas que se han popularizado a nivel mundial.

Arroz para sushi japonés con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

49 minutos

Tiempo de Cocción:

39 minutos

Tiempo Total

1 hora, 28 minutos

Cocina Cocina japonesa

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Arroz para sushi japonés con Thermomix

310 gramos de arroz, a ser posible bomba
242 gramos de vinagre de arroz
1 litro de agua
82 gramos de azúcar
42 gramos de sal
3 hojas de la alga kombu

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Preparación de Arroz para sushi japonés con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Para preparar el aliño, echa al vaso del robot el vinagre de arroz, el azúcar y 42 gramos de sal. Programa a
velocidad 2 / 80º / 4 minutos.
Vierte el contenido de un vaso en un recipiente y guárdalo en el frigorífico.
Para el arroz, echa 1 litro de agua al vaso y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Lava el arroz. Pon el Varoma en el robot y el arroz en la bandeja del Varoma, en la que habrás colocado papel de horno. Añade también las algas y tapa el Varoma. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Retira el Varoma y deja reposar el arroz durante unos 10 minutos.
Echa el arroz sobre una superficie de madera y muévelo de forma cuidadosa para que enfríe. Mientras que lo mueves échale el aliño que tenías reservado y ya lo tendrás listo para preparar el sushi.

Cantidad por Ración:
Calorías		249.37 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.34 g		0.5%
	Grasas Saturadas 0.1 g	0.5%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 1434.65 mg		59.8%
Carbohidratos totales 55.39 g		18.5%
	Fibra Dietética 0.1 g	0.4%
	Azúcares 13.7 g
Proteínas 3.54 g

Vitamina A 0.05 %		Vitamina C 0.38 %
Calcio 2.57 %		Hierro 3.66 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

arroz,

vinagre de arroz

Y aquí se acaba nuestro arroz para sushi japonés con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Arroz para sushi japonés con Thermomix

¿Qué es el arroz para sushi japonés?
El arroz para sushi japonés es un tipo de arroz de grano corto y pegajoso, perfecto para hacer sushi. Se caracteriza por su textura suave y por absorber bien el sabor del aderezo de sushi.
¿Dónde puedo comprar el arroz para sushi japonés?
El arroz para sushi japonés se puede encontrar en tiendas de alimentos asiáticos o también se puede adquirir en línea a través de tiendas especializadas en ingredientes japoneses. También es posible encontrarlo en algunos supermercados en la sección de productos internacionales.
¿Es necesario lavar el arroz antes de cocinarlo?
Sí, es importante lavar el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón y obtener un resultado final más suelto y de mejor textura. Se recomienda lavar el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara.
¿Cuál es la proporción adecuada de agua para cocinar el arroz?
La proporción adecuada de agua para cocinar el arroz para sushi japonés es de aproximadamente 1,2 partes de agua por cada parte de arroz. Esto puede variar un poco dependiendo de la marca de arroz y de la forma de cocción utilizada, pero esta proporción suele funcionar bien.
¿Es importante utilizar una thermomix al hacer el arroz para sushi japonés?
No es estrictamente necesario utilizar una thermomix para hacer el arroz para sushi japonés, pero puede hacer el proceso más fácil y rápido. La thermomix permite controlar de manera precisa la temperatura y el tiempo de cocción, lo que ayuda a obtener un resultado óptimo. Sin embargo, se puede cocinar el arroz en una olla convencional siguiendo los mismos pasos.

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