Portada » Freidora SIN aceite - air fryer » Bollos con Chispas de Chocolate con freidora de aire

Bollos con Chispas de Chocolate con freidora de aire

19 septiembre, 2025

🍫 Bollos con chispas de chocolate en freidora de aire: fáciles y adictivos

Contenido Ocultar

1 Olvídate del horno encendido durante media hora: con la freidora de aire puedes tener unos bollos con chispas de chocolate tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera en apenas unos minutos.

2 1️⃣ Preparar la masa

3 2️⃣ Formar los bollos

4 3️⃣ Preparar para hornear

5 4️⃣ Cocinar en la freidora de aire

6 5️⃣ Enfriar y servir

Olvídate del horno encendido durante media hora: con la freidora de aire puedes tener unos bollos con chispas de chocolate tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera en apenas unos minutos.

Una receta ideal para desayunos improvisados, meriendas de capricho o para impresionar a las visitas con algo que parece sacado de una pastelería… pero hecho en tu cocina y sin complicaciones.

El truco está en usar nata fría para que la masa quede jugosa y esponjosa, y en no amasar demasiado: así los bollos mantienen esa textura suave que pide a gritos un buen café con leche o un vaso de leche fría.

🛒 Ingredientes (24 bollitos pequeños aprox.)

410 g (3 ¼ tazas) de harina de trigo 🌾
100 g (½ taza) de azúcar granulada
17 g (1 cda + 1 cdta) de levadura química/polvo de hornear
¼ cdta de sal 🧂
340 g (2 tazas) de chispas de chocolate 🍫
480 ml (2 tazas) de nata para montar fría 🥛
2 cdas de mantequilla derretida 🧈
Azúcar perlado o grueso para espolvorear ✨

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la masa

En un bol grande, mezcla harina, azúcar, levadura, sal y chispas de chocolate.
Añade la nata fría y mezcla con cuchara de madera hasta que se integre (la masa será algo pegajosa, no pasa nada).

2️⃣ Formar los bollos

Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa suavemente, solo hasta unir.
Divide en 3 bolas, aplana cada una en un círculo de 18 cm y corta en 8 triángulos (como una pizza).

3️⃣ Preparar para hornear

Coloca los triángulos en una bandeja o papel de horno.
Pincela con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar perlado para ese toque crujiente.

4️⃣ Cocinar en la freidora de aire

Precalienta la airfryer a 165 °C (330 °F) durante 3 minutos.
Coloca los bollos en la cesta en una sola capa, con espacio entre ellos.
Cocina 7 minutos, hasta que los bordes estén dorados. (El tiempo puede variar según el modelo de freidora).

5️⃣ Enfriar y servir

Deja reposar 5 minutos antes de devorarlos. Aguantan tiernos todo el día, pero lo suyo es comerlos recién hechos.

✨ Trucos y variaciones

🍫 Mezcla chocolates: combina negro, con leche y semidulce para un contraste brutal.
❄️ Congélalos en crudo: forma los bollos, congélalos en bandeja y guárdalos en bolsa. Luego se cocinan directamente congelados (+2–3 minutos).
🍓 Opción frutal: añade arándanos secos, nueces o ralladura de naranja para un toque diferente.
☕ Combo ganador: acompáñalos con café o chocolate caliente, especialmente en días fríos.

Receta por Jesús