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Albondigas de patata polacas con thermomix

14 febrero, 2025

Si nunca has probado los Kluski śląskie, hoy es el día perfecto para hacerlo. Estas deliciosas bolas de patata silesianas, suaves y esponjosas, son un clásico de la cocina polaca y combinan a la perfección con carne y una buena salsa. 😍🍽️

Lo mejor de todo es que con la Thermomix son muy fáciles de preparar. ¡Sigue la receta y disfruta de un plato tradicional que te conquistará desde el primer bocado! 👇🔥

🧂 3 cucharaditas de sal
🥔 500 g de patatas harinosas, peladas y cortadas en trozos
🌿 150 g de fécula de patata
✨ 1 pizca de nuez moscada molida
💧 500 g de agua

Preparación

1️⃣ Vierte el agua en el vaso de la Thermomix, coloca el cestillo y añade las patatas. Cocina al vapor durante 30 min/Varoma/vel. 1. Luego, retira el cestillo y vacía el vaso.

2️⃣ Coloca las patatas cocidas en el vaso y tritura 10 seg/vel. 4.

3️⃣ Agrega la fécula de patata, 1 cucharadita de sal y la nuez moscada. Amasa 1 min/vel. 3. Mientras tanto, pon a hervir agua en una olla grande.

4️⃣ Coloca la masa sobre una superficie espolvoreada con fécula de patata, forma un cilindro de 3-4 cm de diámetro y córtalo en 24 porciones iguales. Forma bolitas con cada porción, aplánalas ligeramente y haz un pequeño hueco en el centro con el dedo.

5️⃣ Añade 2 cucharaditas de sal al agua hirviendo y cuece las bolas de patata durante aproximadamente 3 minutos desde que suban a la superficie. Luego, retíralas con una espumadera.

6️⃣ Sírvelas calientes con carne y salsa. 🍽️😋

Receta por Jesús