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Puré de Patatas y Coliflor con thermomix. la version ligera

Name: Puré de Patatas y Coliflor con thermomix. la version ligera
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 500 g de patatas (puedes variar la cantidad a tu gusto); 500 g de coliflor en trozos (ajustable según tu preferencia); 350 g de leche (puede ser vegetal si prefieres una versión sin lácteos); 1 ½ cucharadita de sal; 30 g de aceite de oliva o mantequilla; Una pizca de nuez moscada (opcional, pero realza el sabor)

2 febrero, 2025

Si buscas una opción más ligera y saludable para disfrutar de un cremoso puré de patatas, este método es ideal para ti.

Sustituir parte de las patatas por coliflor no solo reduce las calorías del plato, sino que también aporta un extra de nutrientes sin afectar el sabor.

En este artículo, te explicamos cómo preparar este delicioso puré de patatas y coliflor en Thermomix, una receta fácil, rápida y perfecta para acompañar tus comidas.

Menos Calorías, Más Nutrientes

Las patatas son un ingrediente básico en muchas cocinas, pero si buscas una opción más ligera, la coliflor es la alternativa perfecta. Al combinar ambas, conseguimos un puré cremoso con menos hidratos de carbono y más fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener un peso saludable.

Puré de Patatas y Coliflor con thermomix. la version ligera

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Puré de Patatas y Coliflor con thermomix. la version ligera

500 g de patatas (puedes variar la cantidad a tu gusto)
500 g de coliflor en trozos (ajustable según tu preferencia)
350 g de leche (puede ser vegetal si prefieres una versión sin lácteos)
1 ½ cucharadita de sal
30 g de aceite de oliva o mantequilla
Una pizca de nuez moscada (opcional, pero realza el sabor)

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Preparación de Puré de Patatas y Coliflor con thermomix. la version ligera

Coloca la Mariposa en el Vaso
Este accesorio ayudará a conseguir una textura uniforme en la cocción y evitará que los ingredientes se peguen al fondo.
2️⃣ Añade las Patatas y la Coliflor
Puedes ajustar la proporción según tu preferencia. En total, la suma de ambos ingredientes debe ser 1000 g. Algunas combinaciones recomendadas son:
500 g de patatas y 500 g de coliflor
700 g de patatas y 300 g de coliflor
Trocea las patatas en cuartos antes de añadirlas al vaso.
3️⃣ Cocina con la Leche y la Sal
Agrega 350 g de leche y 1 ½ cucharadita de sal al vaso. Programa la Thermomix:
35 minutos
95°C
Giro inverso
Velocidad 1
Esto permitirá que las patatas y la coliflor se cocinen lentamente hasta alcanzar una textura perfecta.
4️⃣ Tritura y Añade el Toque Final
Una vez finalizada la cocción, retira la mariposa y añade 30 g de aceite de oliva o mantequilla junto con una pizca de nuez moscada. Luego, tritura durante:
30 segundos
Velocidad 5
Si deseas un puré aún más suave, puedes triturar unos segundos adicionales.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo hacer este puré sin Thermomix?
Sí, puedes cocer las patatas y la coliflor en una olla con leche y luego triturarlas con una batidora de mano hasta obtener la textura deseada.
2. ¿Cómo puedo hacer que el puré quede aún más cremoso?
Puedes añadir un poco más de leche caliente o una cucharada de queso crema al final del proceso.
3. ¿Cuánto tiempo se conserva el puré en la nevera?
Se mantiene en buen estado hasta 3 días en un recipiente hermético. Para recalentar, agrega un chorrito de leche y remueve bien antes de servir.

Receta por Jesús

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