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Tarta infantil de chocolate y nata con kitkat y lacasitos con thermomix

Name: Tarta infantil de chocolate y nata con kitkat y lacasitos con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Bizcocho 18 cm ( 3 discos); 3 huevos (L); 280 gramos harina; 240 ml leche; 80 gramos cacao puro en polvo; 230 azúcar; 170 ml aceite girasol ó de oliva suave; 1 sobre levadura química; Pizquina de sal; 140 ml agua caliente; RELLENO; 350 gramos chocolate negro ( 55% de cacao); 550 ml nata ( de montar); ALMÍBAR; 75 ml agua; 50 gramos azúcar; 1 palo canela

9 abril, 2023

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Buenas compañer@s, hoy le tocó a mi sobrinieto,,, quería una tarta de cumpleaños, toda de chocolate y con muuuchoooss Lacasitos. Así que,,, otro año más, cumpliendo sus gustos al más chiquilín de la familia. Olé sus 5 añitos.

Espero que tanto a él como a sus amiguitos les guste. 😋👍

Tarta infantil de chocolate y nata con kitkat y lacasitos con thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Tarta infantil de chocolate y nata con kitkat y lacasitos con thermomix

Bizcocho 18 cm ( 3 discos)
3 huevos (L)
280 gramos harina
240 ml leche
80 gramos cacao puro en polvo
230 azúcar
170 ml aceite girasol ó de oliva suave
1 sobre levadura química
Pizquina de sal
140 ml agua caliente
RELLENO
350 gramos chocolate negro ( 55% de cacao)
550 ml nata ( de montar)

ALMÍBAR

75 ml agua
50 gramos azúcar
1 palo canela

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Preparación de Tarta infantil de chocolate y nata con kitkat y lacasitos con thermomix

Tamizamos los secos ( harina, cacao, levadura y sal),
20 segundos / velocidad 8
apartamos y reservamos.
Mariposa en cuchillas, huevos y azúcar al vaso,
4 minutos / 37° / velocidad 3'5
Ahora otros 4 minutos / misma velocidad pero sin temperatura.
Añadimos el aceite,
10 segundos / velocidad 3'5
a continuación la leche,
6 segundos / velocidad 3'5
Quitamos la mariposa, echamos los secos reservados,
10 segundos / velocidad 4
Ahora , mientras continuamos batiendo a velocidad 4, el agua caliente por el bocal, llenamos los moldes y horneamos ,
horno previamente precalentado a 180°C / calor arriba y abajo
Unos 20/25 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio.
Apagamos, retiramos y dejamos enfriar sobre rejilla.

ELABORACIÓN RELLENO

Éste paso lo haremos con antelación, unas 8 horas antes, pues tiene que refrijerarse para luego poder montarla.
Calentamos la nata sin llegar a hervir, la vertemos sobre el chocolate troceado, removemos hasta deshacer por completo el chocolate. Cubrimos con film a piel para no crear costra ( en contacto con la crema), llevamos a nevera un mínimo de 8 horas.
Pasado el tiempo, procedemos a montarla,,, en velocidad 3'5.

ALMÍBAR

Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego hasta que comience a hervir.

TERMINACIÓN

Vamos a montar la tarta
Quitamos las posibles chepitas a los bizcochos.
Colocamos disco de bizcocho, almibaramos, y crema. Así hasta terminar con el último disco de bizcocho.
Echamos una ligera capa de crema en base y laterales y llevamos 30 min a la nevera ( capa recogemigas)
Ahora damos la última capa de crema y terminamos de decorar. Alrededor barritas kit kat y en medio, Lacasitos
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO

receta de Luz Maria Lagoa Vives