Chorizo en freidora de aire: el truco para que quede crujiente y sin grasa
La forma más fácil y limpia de disfrutar este clásico
El chorizo es uno de esos placeres culpables que siempre apetece: intenso, jugoso y con ese toque picante que nos hace salivar. El problema es que, cuando lo fríes de forma tradicional, la cocina queda hecha un desastre y el chorizo se convierte en una bomba de grasa.
Pero hay buenas noticias: la freidora de aire (sí, esa que ya usas para las patatas y las croquetas) también sirve para preparar chorizo de una manera mucho más limpia y con menos aceite. ¿Resultado? Un chorizo crujiente por fuera, jugoso por dentro y sin llenar la casa de humo.
Chorizo frito en freidora de aire – airfryer
🛒 Ingredientes básicos para la receta
✔️ 1 chorizo (puede ser dulce, picante o criollo, según tu gusto) 🌶️
✔️ Aceite de oliva en spray
(Spoiler: apenas vas a usar aceite. La magia del air fryer hace el resto.)
🔥 Preparación paso a paso
1. Precalienta la freidora
Pon la freidora a 200 °C durante 5 minutos mientras preparas el chorizo.
2. Coloca y pulveriza
Pon el chorizo entero o en rodajas en la cesta y dale un toque de aceite en spray por encima. Esto ayudará a que quede dorado y crujiente.
3. Cocina en dos tandas
Programa 10 minutos a 200 °C, pero a los 5 minutos dale la vuelta para que se cocine de forma uniforme.
4. Listo para hincar el diente
Sácalo, deja reposar un minuto y disfruta en bocata, tapa o con huevos fritos.
✅ Consejos para que quede perfecto
Si el chorizo es muy graso, pon una bandeja debajo para recoger la grasa y evitar humos.
Para un extra de sabor, añade una pizca de pimentón ahumado o unas gotas de vino blanco antes de cocinar.
¿Quieres que no reviente? Pincha el chorizo con un tenedor antes de meterlo en la freidora.
❓ Preguntas rápidas
¿Se puede hacer cualquier tipo de chorizo en la air fryer?
Sí. Dulce, picante, criollo, incluso chistorra. Solo ajusta el tiempo si es más fino (7-8 min) o más grueso (hasta 12 min).
¿Hace falta añadir mucho aceite?
No. Con un par de pulverizaciones de aceite en spray es suficiente.
¿Es más saludable que freírlo en sartén?
Definitivamente. El chorizo soltará su propia grasa y no tendrás que añadir aceite extra.
el chorizo perfecto sin freír en aceite
Si eres fan del chorizo y quieres una versión rápida, limpia y menos grasa, la freidora de aire es tu mejor aliada. En 10 minutos tienes una tapa de nivel, lista para acompañar con pan crujiente y un buen vino.
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