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Melindres con Thermomix

Name: Melindres con Thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 8 yemas de huevo; 400 gramos de harina; 42 gramos de mantequilla derretida; 42 gramos de anís; 2 huevos; 100 gramos de harina; Para el baño:; 102 gramos de agua; 12 gramos de anís; 202 gramos de azúcar

13 noviembre, 2022

Si te gusta la repostería y elaborar recetas de esta con tu robot de cocina, te va a encantar la receta que hoy te presentamos: melindres con Thermomix.

Se trata de unas rosquillas que son muy típicas de Galicia y que gustan tanto a niños como a adultos.

melindres con thermomix

Melindres con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo de Espera

25 horas

Tiempo Total

50 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix

Ingredientes de Melindres con Thermomix

8 yemas de huevo
400 gramos de harina
42 gramos de mantequilla derretida
42 gramos de anís
2 huevos
100 gramos de harina
Para el baño:
102 gramos de agua
12 gramos de anís
202 gramos de azúcar

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Preparación de Melindres con Thermomix

En el momento que adquieras todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot la mantequilla, los huevos, las yemas y el anís. Programa a
velocidad 3 / 30 segundos.
Después, sin tiempo, programa a velocidad espiga y ve echando la harina despacio por el bocal hasta que haya una masa homogénea.
A continuación, con la masa resultante haz una bola, échale un poco de harina por encima y envuélvela en papel film. Métela en el frigorífico durante unos 60 minutos.
Pasado ese tiempo coge la masa y ve dándole forma a los melindres o rosquillas. Ve poniéndolos en una o varias bandejas forradas con papel de horno. Mételas en el horno, previamente precalentado, y mantenlas allí a
220º / 14 minutos.
Una vez sacadas del horno déjalas que pasen 24 horas antes de darles el baño. Cuando hayan pasado estas, echa en un cazo los tres ingredientes del mismo y ponlos al fuego. Mantén el recipiente allí durante unos 5 minutos y ya podrás proceder a echárselo por encima a los melindres.

Etiquetas

anís,

azucar,

harina

Y aquí se acaban nuestros melindres con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Melindres con Thermomix

¿Qué son los melindres?
Los melindres son unos dulces típicos de la Comunidad Valenciana, parecidos a las magdalenas pero más esponjosos y con un sabor suave a limón.
¿Por qué se utiliza la Thermomix para preparar melindres?
La Thermomix es una herramienta versátil que facilita la preparación de masas y mezclas de repostería, logrando una textura homogénea y aireada en los melindres.
¿Qué ingredientes principales se necesitan para hacer melindres con Thermomix?
Los ingredientes principales son harina, azúcar, huevos, ralladura de limón, aceite de oliva y levadura en polvo.
¿Cuál es la textura ideal de los melindres al hornearlos con Thermomix?
Los melindres horneados con Thermomix deben tener una textura esponjosa y ligera, con un ligero dorado en la parte superior.

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