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Receta de risotto con setas en la Thermomix

Sabroso, fácil de preparar y que consigue enamorar a cualquiera. Así es el plato que te vamos a enseñar a elaborar a continuación. Nos estamos refiriendo al risotto con setas en la Thermomix.

Se trata de una receta de origen italiano que ha conseguido popularizarse en todo el mundo y que, por tanto, puede ser una propuesta idónea para sorprender a tus comensales. ¿Te animas a elaborarla?

Los ingredientes

Para poder preparar risotto para cuatro personas necesitas contar en la cocina con los siguientes ingredientes:

  • 150 gramos de setas.

  • 200 gramos de vino blanco.

  • 350 gramos de arroz.

  • 50 gramos de queso parmesano.

  • 30 gramos de aceite de oliva.

  • 1 cebolla pequeña.

  • Un poquito de sal.

  • 700 gramos de caldo de verduras.

Risotto con setas en la Thermomix

Cuando ya tengas todos esos productos en la cocina, prepárate a elaborar este sabroso plato siguiendo estas indicaciones:

  • En primer lugar, pela la cebolla y córtala en trozos.

  • Después, ralla el queso.

  • A continuación, en el vaso del robot vierte la cebolla, el aceite y la mitad de las setas. Prográmalo a velocidad 1 y temperatura 100º durante unos 8 minutos, aproximadamente.

  • Añade después el arroz y programa a velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura 100º durante 3 minutos.

  • El siguiente paso será añadir el vino y retirar el cubilete para proceder a poner la Thermomix en los mismos valores que en paso anterior, salvo que el tiempo será de 5 minutos.

  • Añade el caldo, previamente caliente, y la sal para programar el robot en los citados valores salvo el tiempo que será de 12 minutos. Eso sí, cuando falten entre 3 y 4 minutos para concluir el tiempo vierte, por el bocal, el resto de las setas.

  • Lo último será emplatar y echar por encima de cada ración una parte del queso parmesano rallado.

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