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Tarta de queso a lo carrot cake con thermomix

Name: Tarta de queso a lo carrot cake con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: TARTA DE QUESO; 300 gramos queso crema; 100 gramos azúcar; 30 gramos harina trigo; 2 yogures griegos de limón; 3 huevos; Esencia de vainilla; BIZCOCHO ZANAHORIA; 200 gramos harina trigo; 6 gramos levadura química ( tipo Royal); 1 cucharadita canela; 1 cucharadita jengibre; 1 cucharadita nuez moscada; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 160 gramos azúcar moreno; 3 huevos; 130 ml aceite girasol; Esencia de vainilla; 220 gramos zanahorias ( unas 4 piezas medianas, sin piel); Pizquina de sal,; FROSTING DE QUESO; 150 gramos queso crema ( T A); 30 gramos mantequilla ( T.A); 100 gramos azúcar glass; DECORACIÓN; 150 ml nata montada + 20 gramos azúcar; 1 nuez picada; Zanahorias ( golosinas)

12 agosto, 2023

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s….. Pues llegó San viernes repostero,,,, paso a saludaros y compartir receta nueva.

La de ésta semana, una fusión de dos postres, que segurísimo que a más de un@ os gusta,,, tarta de queso y carrot cake. Riquísima combinación. Espero que os guste y os animo a que la hagáis

Tarta de queso a lo carrot cake con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Tarta de queso a lo carrot cake con thermomix

TARTA DE QUESO

300 gramos queso crema
100 gramos azúcar
30 gramos harina trigo
2 yogures griegos de limón
3 huevos
Esencia de vainilla

BIZCOCHO ZANAHORIA

200 gramos harina trigo
6 gramos levadura química ( tipo Royal)
1 cucharadita canela
1 cucharadita jengibre
1 cucharadita nuez moscada
1 cucharadita bicarbonato de sodio
160 gramos azúcar moreno
3 huevos
130 ml aceite girasol
Esencia de vainilla
220 gramos zanahorias ( unas 4 piezas medianas, sin piel)
Pizquina de sal,

FROSTING DE QUESO

150 gramos queso crema ( T A)
30 gramos mantequilla ( T.A)
100 gramos azúcar glass

DECORACIÓN

150 ml nata montada + 20 gramos azúcar
1 nuez picada
Zanahorias ( golosinas)

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Preparación de Tarta de queso a lo carrot cake con thermomix

TARTA DE QUESO

Todos los ingredientes al vaso,
1 minutos / velocidad 5
Apartamos a un cuenco.

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

Lavamos el vaso y secamos
Pulverizamos los secos ( harina, levadura, bicarbonato, especias y sal), al vaso,
*40 segundos / velocidad 6. Apartar y reservar
Zanahorias peladas y partidas en trozos al vaso,
8 segundos / velocidad 5
Apartar y reservar
Huevos, azúcar y esencia al vaso,
30 segundos / velocidad 5
ahora el aceite,
10 segundos / velocidad 4
añadimos las zanahorias reservadas,
5 segundos / velocidad 3
por último lis secos,
10 segundos / velocidad 3

FROSTING DE QUESO

Queso y mantequilla al vaso,
40 segundos / velocidad 4
añadimos el azúcar glass, otros
40 segundos / velocidad 4
Reservamos en nevera para que coja mayor firmeza.

FORMADO Y HORNEADO

Forramos base y laterales de nuestro molde ( 22 cm de diámetro), con papel de hornear.
Volcamos la mitad de la masa del bizcocho, seguidamente la mitad de la masa de queso, encima vertemos la restante masa de bizcocho, y terminamos vertiendo la masa de queso restante.
Damos unos ligeros golpecitos contra la mesa para quitar posibles burbujitas de aire.
Horno previamente precalentado a 160°, calor arriba y abajo
Horneamos unos 60 min.
Luego apagamos el horno y dejamos dentro con la puerta un poquito abierta, durante otros 60 min.
Pasado el tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar totalmente a temperatura ambiente ( sin desmoldar)
Luego llevamos a nevera unas horas ( mejor toda la noche)
Luego, desmoldamos y colocamos encima el frosting y decoramos con la nata montada.
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.

receta de Luz Maria Lagoa Vives