tarta de manzana y yogur con freidora de aire -airfryer

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Preparación de tarta de manzana y yogur con freidora de aire -airfryer

1. Comenzamos pelando, descorazonando y cortando en trocitos pequeños 3 manzanas, a continuación llevamos la mitad de esas tres manzanas troceadas a el recipiente donde iremos añadiendo el resto de ingredientes, solo la mitad, la otra mitad las reservamos para más tarde…
2. Tenemos las manzanas en el recipiente y añadimos los tres huevos, el azúcar, la leche, el yogur natural y la ralladura de naranja, con todo esto procedemos a mezclar y triturar ayudándonos de la batidora de mano con las aspas, para triturar toda la manzana que tenemos en el recipiente, en unos dos minutos tendremos todo totalmente integrado.
3. Ahora es el turno de añadir la harina y la levadura química, colocamos un colador sobre el recipiente y ponemos la harina y levadura y procedemos a colar (tamizar) y lo vamos a mezclar con varillas manuales, en un par de minutos lo tenemos totalmente mezclado,
4. por último solo nos queda añadir la manzana troceada que habíamos reservado al principio, este proceso es opcional, a nosotros nos parece que encontrar trocitos de manzana dentro de la tarta es una delicia, queda de maravilla, pero esto va a gustos, así que como queráis….añadimos la manzana troceada y movemos con una espátula o cuchara, simplemente para repartir la manzana.
5. Con toda la mezcla ya preparada la llevamos a el molde que vamos a utilizar, que previamente le hemos puesto en la base papel de horno y en las paredes mantequilla y harina, para desmoldar mejor, añadimos la mezcla y ahora pelamos, descorazonamos y cortamos en láminas finas las otras dos manzanas , estas láminas finas serán para poner sobre la tarta, vamos rodeando toda la superficie hasta cubrirla de manzana ahora si y tenemos lista la tarta para su cocción….
6. Ponemos a precalentar la airfryer 3 minutos a 160ºc…
7. Seguidamente ponemos el molde en la bandeja (o cesta) de la freidora de aire y va a estar
8. 42 minutos a 160ºc
9. El tiempo puede variar dependiendo de cada freidora (horno también), por capacidad y/o potencia.
10. Pasados los 42’ minutos ya tenemos la tarta y ahora solo debemos dejar que pasen los tiempos de reposo…
11. - 30 minutos dentro de la freidora
12. - 1 hora fuera a temperatura ambiente
13. - Y dejamos enfriar en nevera/frigorífico 2 horas mínimo
14. Antes de degustarla es aconsejable sacar del refrigerador al menos 30 minutos antes, tendrá un mejor sabor y textura.
15. A disfrutar de esta tarta de manzana…😋
16. La cocina de María y Miki.