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Tarta caprese con la Thermomix

Name: Tarta caprese con la Thermomix
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 220 gramos de almendras peladas; 220 gramos de mantequilla blanda; 200 gramos de azúcar granulada; 180 gramos de chocolate negro 75%; 4 huevos a temperatura ambiente; ½ cucharadita de sal; Algunas gotas de esencia de almendra amarga al gusto; 2 cucharadas de azúcar en polvo

1 junio, 2022

Aunque nos parezca extraño este nombre para un postre, ya que solemos asociar caprese con la típica ensalada italiana, poco tiene que ver los ingredientes de la ensalada con los que contiene este postre, que es además muy delicioso, Tarta caprese con la Thermomix.

Una estupenda tarta de chocolate realmente apetitosa, no dejéis de probarlo.

Tarta caprese con la Thermomix

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Cocina Spanish

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Tarta caprese con la Thermomix

220 gramos de almendras peladas
220 gramos de mantequilla blanda
200 gramos de azúcar granulada
180 gramos de chocolate negro 75%
4 huevos a temperatura ambiente
½ cucharadita de sal
Algunas gotas de esencia de almendra amarga al gusto
2 cucharadas de azúcar en polvo

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Preparación de Tarta caprese con la Thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa tarta caprese, precaliente el horno a 170°C.
Luego, coloque la mariposa y vierta en el vaso de la Thermomix las claras de huevo, programe.
3 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 4.
Una vez las claras estén a punto de nieve, retírelas a un bol y reserve por unos minutos.
De nuevo, en el vaso de la thermomix, limpio y seco, vierta las almendras, ligeramente tostadas en la estufa, junto con la azúcar granulada y programe.
30 segundos / Velocidad Turbo.
Pase la harina de almendras a un bol y reserve.
Por otro lado, también en el vaso de la thermomix, agregue el chocolate cortado en trozos, y programe.
10 segundos / Velocidad Turbo.
Una vez troceado, programe para derretir el chocolate.
40 segundos / Temperatura 50° / Velocidad 3.
Cumplido el tiempo para derretir el chocolate, incorpore mantequilla y programe.
2 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 3.
Para continuar, añada la harina de almendras reservada previamente y programe.
1 minuto / Velocidad 2.
Luego, vierta las yemas de huevo, una a una, mientras esté encendida la thermomix, al tiempo programado, así como también vierta las gotas de esencia de almendra amarga y la sal, programe.
2 minutos / Velocidad 2
Una vez más coloque la mariposa en su posición, añada las claras batidas y programe.
1 minuto / Velocidad 2.
Vierta la mezcla obtenida en un molde desmontable de 22 cm forrado con papel pergamino o papel antiadherente.
Hornee a 170° C durante unos 40 minutos.
Para verificar que la tarta esté perfectamente cocida, introduzca un palillo en el centro del bizcocho, debe estar ligeramente húmedo.
Retire la tarta Caprese del horno deje enfriar por completo. Espolvoree con azúcar glass.

Etiquetas

almendras,

chocolate

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Tarta caprese con la Thermomix

¿Puedo sustituir la almendra por otro fruto seco en la Tarta Caprese?
Sí, puedes usar nueces o avellanas en lugar de almendra.
¿Se puede preparar la masa de la Tarta Caprese con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y refrigerarla hasta que estés listo para usarla.
¿Es necesario precalentar el horno antes de hornear la Tarta Caprese?
Sí, es importante precalentar el horno para asegurar una cocción uniforme de la tarta.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la Tarta Caprese, como frutas frescas?
Sí, puedes experimentar agregando frutas frescas como fresas o moras para darle un toque diferente a la receta tradicional.

Receta por karen

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