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Salsa para calçots con Thermomix

Name: Salsa para calçots con Thermomix
Prep time: 48 min
Cook time: 38 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 cabeza de ajos; 35 gramos de vinagre; 4 tomates maduros grandes; Sal al gusto; 1 cebolla; 1 cucharadita de pimentón dulce; 450 gramos de aceite de oliva; 3 ñoras sin semillas ni tallo; 210 gramos de avellanas sin piel y tostadas

14 octubre, 2024

¡Hola de nuevo! Hoy quiero enseñarte a preparar algo esencial para que puedas disfrutar de unos buenos calçots. Ni más ni menos que salsa para calçots con Thermomix.

Es una propuesta riquísima y nada complicada, con la que conseguirás darle a aquellos un sabor inigualable que te cautivará.

Salsa para calçots con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

48 minutos

Tiempo de Cocción:

38 minutos

Tiempo Total

1 hora, 26 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa para calçots con Thermomix

1 cabeza de ajos
35 gramos de vinagre
4 tomates maduros grandes
Sal al gusto
1 cebolla
1 cucharadita de pimentón dulce
450 gramos de aceite de oliva
3 ñoras sin semillas ni tallo
210 gramos de avellanas sin piel y tostadas

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Preparación de Salsa para calçots con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Pon los tomates, la cebolla y la cabeza de ajo en una bandeja de horno con papel vegetal e introduce esta en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí a
200º / 35 minutos.
Saca la bandeja, deja que enfríen las verduras y luego pélalas. Resérvalas sin el jugo.
Echas las ñoras y las avellanas al vaso del robot. Tritura a
velocidad 6 / 20 segundos.
Incorpora ahora al vaso las verduras. Programa a
velocidad progresiva 5 – 10 / 15 segundos.
Añade el resto de los ingredientes y el aceite ve echándolo poco a poco por el bocal. Programa, sin tiempo pues tienes que ver que emulsione, a
velocidad 5.