Las empanadillas son unos de los platos más tradicionales que existen en nuestro país y que pueden funcionar como un estupendo aperitivo a un almuerzo. Por eso, hoy queremos enseñarte a preparar unas que quizás no conocías: empanadillas para celíacos con Thermomix.
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Se trata de una receta no solo sencilla de elaborar sino que, además, cuenta con un sabor estupendo. Eso sí, está indicada para quienes adoran las especias. Además, ten presente que tendrás que utilizar las versiones de los productos indicados para prepararla que estén libres de gluten y sean adecuados para celíacos, así que pon mucho cuidado en su elección.
Empanadillas para celíacos con Thermomix
Empanadillas para celíacos con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
20 minutos
Tiempo de Cocción:
10 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes de Empanadillas para celíacos con Thermomix
- Obleas para empanadillas
- 1 cebolla
- 2 pechugas de pollo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 mango
- Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de curry
- Media cucharadita de mostaza en polvo
- Media cucharadita de jengibre en polvo
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Preparación de Empanadillas para celíacos con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Corta las pechugas en varios trozos grandes y échale sal y pimienta. Luego añádelas al vaso del robot y programa a
- velocidad turbo / 4 segundos.
- Reserva.
- Echa el aceite al vaso y programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 4 minutos.
- Después, añade la cebolla y vuelve a programar a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 1 minuto.
- Añade el pollo, el curry, el jengibre y la mostaza. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
- Después, añade el mango troceado y muévelo todo.
- A continuación, rellena las empanadillas con el contenido del vaso. Séllalas bien con ayuda de un tenedor.
- Ya solo quedará que las dores en una sartén con aceite bien caliente.
Información Nutricional
Empanadillas para celíacos con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 189.14 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 10.41 g | 16% | |
| Grasas Saturadas 2.29 g | 11.5% | |
| Grasas Trans 0.06 g | ||
| Colesterol 37.12 mg | 12.4% | |
| Sodio 52.77 mg | 2.2% | |
| Carbohidratos totales 11.55 g | 3.9% | |
| Fibra Dietética 1.66 g | 6.6% | |
| Azúcares 8.56 g | ||
| Proteínas 12.95 g | ||
| Vitamina A 4.91 % | Vitamina C 36.55 % | |
| Calcio 2.16 % | Hierro 4.3 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y hasta aquí nuestras empanadillas para celíacos con Thermomix, hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Empanadillas para celíacos con Thermomix
¿Puedo sustituir la harina de trigo por harina sin gluten en la receta de Empanadillas para celíacos con Thermomix?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una harina sin gluten apta para celíacos, como harina de arroz, harina de maíz o harina de almendra.
¿Qué tipo de relleno puedo utilizar para las Empanadillas para celíacos con Thermomix?
Puedes utilizar cualquier tipo de relleno que sea apto para celíacos y que te guste. Algunas opciones son carne picada, pollo, pescado, verduras salteadas o queso.
¿Cómo puedo conseguir una masa de empanadillas sin gluten con una textura similar a la de las empanadillas tradicionales?
Para conseguir una masa de empanadillas sin gluten con una textura similar a la tradicional, es importante utilizar harinas sin gluten de buena calidad y añadir espesantes como goma xantana o goma guar. Estos ingredientes ayudarán a mejorar la textura y elasticidad de la masa.
¿Puedo congelar las Empanadillas para celíacos con Thermomix?
Sí, puedes congelar las empanadillas una vez que estén cocinadas. Solo debes asegurarte de almacenarlas en recipientes herméticos o bolsas de congelación para evitar que se sequen o absorban olores.
¿Existen opciones de rebozado sin gluten para las Empanadillas para celíacos con Thermomix?
Sí, hay opciones de rebozado sin gluten para las empanadillas. Puedes utilizar harina sin gluten o incluso pan rallado sin gluten para darles un acabado crujiente. También puedes optar por rebozarlas con huevo batido y luego pasarlas por una mezcla de pan rallado sin gluten y especias para obtener un resultado aún más sabroso.
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