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Rodaballo con coles de Bruselas con Thermomix

Name: Rodaballo con coles de Bruselas con Thermomix
Prep time: 41 min
Cook time: 31 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 filetes grandes de rodaballo; 430 gramos de coles de Bruselas; Sal y pimienta blanca molida al gusto; 32 gramos de aceite de oliva; 32 gramos de vino Pedro Ximénez; 155 gramos de beicon ahumado troceado; Una pizca de nuez moscada molida; 200 gramos de nata

15 enero, 2021

Si estás buscando un plato muy completo con el que sorprender a tus invitados, te puede resultar muy apropiado el que ahora queremos presentarte: rodaballo con coles de Bruselas con Thermomix.

Se trata de una receta muy saludable sustentada en un pescado muy exquisito como es el rodaballo y en unas verduras también muy sabrosas como son las coles de Bruselas.

Rodaballo con coles de Bruselas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

41 minutos

Tiempo de Cocción:

31 minutos

Tiempo Total

1 hora, 12 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Rodaballo con coles de Bruselas con Thermomix

4 filetes grandes de rodaballo
430 gramos de coles de Bruselas
Sal y pimienta blanca molida al gusto
32 gramos de aceite de oliva
32 gramos de vino Pedro Ximénez
155 gramos de beicon ahumado troceado
Una pizca de nuez moscada molida
200 gramos de nata

Preparación de Rodaballo con coles de Bruselas con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el aceite y la cebolla al vaso. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad cuchara / 120º / 8 minutos.
Echa al vaso las coles y pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 8 minutos.
El siguiente paso será añadir al vaso todos los ingredientes, a excepción del pescado. Cocina a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 5 minutos.
Pincela con aceite los filetes y ponlos en una bandeja para horno. Luego introduce esa en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 9 minutos a 220º.

Cantidad por Ración:
Calorías		343.03 kcal
% Valor diario*
Grasa total 24.9 g		38.3%
	Grasas Saturadas 10.83 g	54.2%
	Grasas Trans 1.03 g
Colesterol 91.99 mg		30.7%
Sodio 125.65 mg		5.2%
Carbohidratos totales 2.94 g		1%
	Fibra Dietética 1.02 g	4.1%
	Azúcares 1.04 g
Proteínas 25.78 g

Vitamina A 7.35 %		Vitamina C 38.2 %
Calcio 4.4 %		Hierro 12.77 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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