Pollo tikka masala en freidora de aire: la receta exótica que triunfa en casa 🍗🔥
Todo el sabor del curry indio, sin manchar la cocina y en menos de 30 minutos
El pollo tikka masala en freidora de aire es la prueba definitiva de que la cocina internacional y la comodidad no están reñidas. Esta versión exprés mantiene toda la esencia del clásico plato indio: pollo jugoso, especias que acarician el alma y una salsa cremosa de tomate y coco que pide pan a gritos. ¿La diferencia? Que lo haces sin encender fuegos, sin mover sartenes, y con el toque mágico de la airfryer, que dora, carameliza y cocina como una campeona.
Esta receta es ideal para quienes buscan platos sabrosos y exóticos, pero sin pasarse una hora removiendo. Y además, es mucho más ligera que la original, sin mantequilla ni nata pesada. Con arroz basmati al lado, se convierte en uno de esos platos que reconcilian al mundo con la cocina de diario.
Pollo tikka masala en freidora de aire – air fryer
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🧾 Ingredientes para 3-4 personas
🍗 800 g de contramuslos de pollo, deshuesados y limpios
🫑 100 g de pimiento verde, picado fino
🧅 200 g de cebolla, muy picada
🧄 1 o 2 dientes de ajo, al gusto
🍅 200 ml de tomate frito
🥥 200 ml de leche de coco en lata
🌶️ 2 cucharaditas de curry en polvo
🌱 1 pizca de jengibre
🌕 1 pizca de cúrcuma
🌰 1 pizca de comino
🧂 Sal al gusto
🫒 Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer pollo tikka masala en airfryer
🔪 Paso 1: Preparar los ingredientes
Pica la cebolla, el pimiento y los ajos bien finitos.
Corta el pollo en trozos medianos y añade sal (y pimienta si te va la marcha).
👉 Consejo: usa contramuslos para un resultado más jugoso que con pechuga.
🍳 Paso 2: Sofreír las verduras
En la cubeta de la airfryer sin rejilla, añade un chorrito de aceite, la cebolla, el pimiento, el ajo y un poco de sal.
Programa en modo vegetales a 195 °C durante 10 minutos.
Abre a mitad y al final para remover.
🍖 Paso 3: Cocinar el pollo
Añade los trozos de pollo y un poco más de aceite. Mezcla bien.
Programa en modo pollo a 200 °C durante 8 minutos.
A los 4 minutos, abre y añade el curry, mezcla todo y sigue cocinando.
🥥 Paso 4: Preparar la salsa
Mientras tanto, mezcla en un bol:
La leche de coco
El jengibre, la cúrcuma y el comino
🍛 Paso 5: Integrar la salsa
Cuando termine el paso anterior, añade a la cubeta:
La mezcla de leche de coco especiada
Los 200 ml de tomate frito
Remueve todo bien. Cocina en modo pollo a 180 °C durante 9 minutos, abriendo un par de veces para remover.
🍽️ Cómo servir el pollo tikka masala
La mejor opción: arroz basmati cocido, suelto y aromático.
También queda brutal con puré de patatas, pan naan o incluso patatas fritas si te va la fusión.
Añade un poco de cilantro fresco picado por encima para el toque final (opcional, pero elegante).
Trucos y variantes para fliparlo aún más 🧠
¿Más picante? Añade una pizca de chile molido o una gota de sriracha.
¿Sin leche de coco? Puedes usar nata para cocinar, aunque cambiará el sabor.
Si te sobra, guárdalo: está mejor al día siguiente (como todos los currys buenos).
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