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LACTONESA ( mayonesa sin huevo) con thermomix

Name: LACTONESA ( mayonesa sin huevo) con thermomix
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 300 ml aceite de girasol; 150 ml leche; 1 cucharadita de sal; 1 diente de ajo ( yo 2); 10 ml zumo de limón ( o una cucharadita de vinagre)

15 mayo, 2025

Receta de nuestra amiga y colaboradora Luz Maria lagoa. Ya tenemos hecha la LACTONESA, para acompañar el pescado de ésta noche.

Es receta de la plataforma de cookidoo. La primera vez que la hacemos.
Mayonesa sin huevo. Ahora que las temperaturas están subiendo, mejor sin huevo.

A ver, rica está, pero en casa prefieren la ajonesa , todo es adaptarse. Si no la habéis probado, os la recomiendo

LACTONESA ( mayonesa sin huevo) con thermomix

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Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de LACTONESA ( mayonesa sin huevo) con thermomix

300 ml aceite de girasol
150 ml leche
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo ( yo 2)
10 ml zumo de limón ( o una cucharadita de vinagre)

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Preparación de LACTONESA ( mayonesa sin huevo) con thermomix

Pesamos en una jarrita el aceite y reservamos.
Ponemos la leche, ajos y la sal en el vaso, trituramos, 1 min, 37°, V-5.
Luego, emulsionamos echando el aceite en hilo y poco a poco con el cubilete puesto y que caiga sobre la tapa, durante 3 min, 37°, V-5.
Luego, añadimos el zumo de limón ó vinagre, 5 seg, V-5.
Vertemos en el frasco y refrigeramos

Receta por Jesús

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