postres con thermomix

Islas flotantes con thermomix

Islas flotantes con thermomix

Con la receta que a continuación mostraremos estaremos complaciendo algunos paladares amantes de las natillas o crema inglesa. Este postre, unas Islas flotantes con thermomix, además de delicioso es muy bonito y quedará muy bien para el cierre de una estupenda cena.

Islas flotantes con thermomix

Islas flotantes con thermomix

Islas flotantes con thermomix

Islas flotantes con thermomix

Califica esta receta
5 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: postres
Cuisine: Española

Islas flotantes con thermomix

Islas flotantes con thermomix

Ingredientes

20 minutos
4 personas
212.77 kcal
  • 800 gramos de leche
  • 6 yemas
  • 150 gramos de azúcar (divididos en 80 y70)
  • 1 vaina vainilla o 1 cucharadita de pasta vainilla
  • 5 gramos maicena
  • 4 claras huevo
  • Pizca sal
  • 6 gotitas zumo limón o vinagre
  • Caramelo líquido

Preparación

Cook
20 minutos
Ready in
20 minutos
  1. Comenzamos la preparación de estas estupendas islas flotantes agregando al vaso de la thermomix la leche junto con las yemas, 80 gramos de azúcar, la maicena, el interior de la vaina de vainilla o cucharadita de vainilla, programe.
  2. 10 segundos / Velocidad 4.
  3. Luego, coloque la mariposa en su posición y nuevamente programe.
  4. 10-12 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 2.
  5. Debe ir vigilando el batido de la crema ya que puede quedar antes de tiempo, la consistencia debe quedar como una crema inglesa, una crema suave y homogénea sin grumos y deliciosa.
  6. Una vez tomada la consistencia, programe nuevamente.
  7. 30 segundos / Velocidad 2.
  8. Vierta la crema en una fuente para postre o en copas para postres individuales.
  9. Por otro lado, caliente en una olla o cazo agua (que no llegue a hervir).
  10. De inmediato, lave y seque muy bien el vaso de la thermomix y la mariposa, que no queden residuos de grasa, ya que podría estropear el batido de las claras.
  11. Vierta las 4 claras de huevo junto con el resto de azúcar y programe.
  12. 4 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 3 1/2.
  13. De inmediato, programe nuevamente.
  14. 4 minutos / Velocidad 4.
  15. Lista la crema y el merengue es momento de montar el plato.
  16. Con dos cucharadas o con manga pastelera agregue una porción de merengue a cada copa de postre individual, si es una fuente, de igual manera coloque porciones de merengue en toda la crema.
  17. Termine adornando con caramelo líquido sobre los copos de merengue y por la crema.

Nutrition Facts

Islas flotantes con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 212.77 kcal
% Daily Value*
Total Fat 5.24 g 8.1%
Saturated Fat 2.78 g 13.9%
Trans Fat
Cholesterol 44.08 mg 14.7%
Sodium 144.58 mg 6%
Total Carbohydrate 35.81 g 11.9%
Dietary Fiber 0.18 g 0.7%
Sugars 33.11 g
Protein 7.25 g
Vitamin A 8.02 % Vitamin C 30.99 %
Calcium 15.92 % Iron 1.09 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/islas-flotantes-con-thermomix/

Este postre queda realmente muy bonito y además delicioso, muy suave y satisfactorio para el paladar.

Espero os haya gustado este postre y os haya salido muy bien en el intento, cuéntenos a través  comentarios.

¡Hasta la próxima receta!

 

 



Tags

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.