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Fideua de langostinos y calamares con thermomix

Name: Fideua de langostinos y calamares con thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: 38 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 800 gramos caldo de pescado (recomendado caldo aneto); 400 gramos anillas de calamares; 100 gramos de chalota; 100 gramos cebolla; 2 dientes ajo; 50 gramos aceite; 100 gramos vino blanco; 150 gramos tomate frito; pimienta y sal; 1 hoja laurel; perejil picado; 400 gramos fideuá; Azafrán; 15-20 langostinos pelados

20 junio, 2018

Hoy os traemos un plato para chuparse los dedos, si lo hacéis triunfareis, una fideua con langostino y calamares Esta receta lleva fideos

Fideua de langostinos y calamares con thermomix

una receta que con pocos ingredientes principales hacen un super plato

Fideua de langostinos y calamares con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo de Cocción:

38 minutos

Tiempo Total

1 hora, 23 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Pasta con Thermomix

Ingredientes de Fideua de langostinos y calamares con thermomix

800 gramos caldo de pescado (recomendado caldo aneto)
400 gramos anillas de calamares
100 gramos de chalota
100 gramos cebolla
2 dientes ajo
50 gramos aceite
100 gramos vino blanco
150 gramos tomate frito
pimienta y sal
1 hoja laurel
perejil picado
400 gramos fideuá
Azafrán
15-20 langostinos pelados

Preparación de Fideua de langostinos y calamares con thermomix

Ponemos en nuestro vaso de thermomix la chalota, la cebolla, los ajos y el aceite y picamos
8 segundos / velocidad 6
después con la espátula bajamos los trozos pegados en los laterales y sofreímos
8 minutos / Varoma / velocidad cuchara
La añadimos las anillas de calamar y programamos
10 minutos / Varoma / giro izquierda / velocidad cuchara
echamos ahora a nuestro vaso el vino blanco y programamos sin el cubilete para que se evapore el alcohol
5 minutos / Varoma / giro izquierda / velocidad cuchara
en este momento le ponemos el tomate, el perejil, la hoja de laurel y los pimientos y programamos
10 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara
echamos ahora los fideos de fideua y el azafrán y volvemos a programar
3 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara.
añadimos el Caldo de pescado y programamos sin cubilete.
8 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara
finalmente ponemos los langostinos y programamos sin cubilete.
2 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara
Ponemos la fideua en una fuente para servir y le ponemos un trapo por encima y lo dejamos reposar entre 5 y 10 minutos antes de servir

Cantidad por Ración:
Calorías		268.04 kcal
% Valor diario*
Grasa total 6.71 g		10.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 355.09 mg		14.8%
Carbohidratos totales 34.09 g		11.4%
	Fibra Dietética 2.1 g	8.4%
	Azúcares 2.77 g
Proteínas 15.51 g

Vitamina A 6.19 %		Vitamina C 9.99 %
Calcio 6.68 %		Hierro 18.26 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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