Fideua de langostinos y calamares con thermomix
Hoy os traemos un plato para chuparse los dedos, si lo hacéis triunfareis, una fideua con langostino y calamares Esta receta lleva fideos
Fideua de langostinos y calamares con thermomix
una receta que con pocos ingredientes principales hacen un super plato
Fideua de langostinos y calamares con thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
45 minutos
Tiempo de Cocción:
38 minutos
Tiempo Total
1 hora, 23 minutos
Ingredientes de Fideua de langostinos y calamares con thermomix
- 800 gramos caldo de pescado (recomendado caldo aneto)
- 400 gramos anillas de calamares
- 100 gramos de chalota
- 100 gramos cebolla
- 2 dientes ajo
- 50 gramos aceite
- 100 gramos vino blanco
- 150 gramos tomate frito
- pimienta y sal
- 1 hoja laurel
- perejil picado
- 400 gramos fideuá
- Azafrán
- 15-20 langostinos pelados
Preparación de Fideua de langostinos y calamares con thermomix
- Ponemos en nuestro vaso de thermomix la chalota, la cebolla, los ajos y el aceite y picamos
- 8 segundos / velocidad 6
- después con la espátula bajamos los trozos pegados en los laterales y sofreímos
- 8 minutos / Varoma / velocidad cuchara
- La añadimos las anillas de calamar y programamos
- 10 minutos / Varoma / giro izquierda / velocidad cuchara
- echamos ahora a nuestro vaso el vino blanco y programamos sin el cubilete para que se evapore el alcohol
- 5 minutos / Varoma / giro izquierda / velocidad cuchara
- en este momento le ponemos el tomate, el perejil, la hoja de laurel y los pimientos y programamos
- 10 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara
- echamos ahora los fideos de fideua y el azafrán y volvemos a programar
- 3 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara.
- añadimos el Caldo de pescado y programamos sin cubilete.
- 8 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara
- finalmente ponemos los langostinos y programamos sin cubilete.
- 2 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara
- Ponemos la fideua en una fuente para servir y le ponemos un trapo por encima y lo dejamos reposar entre 5 y 10 minutos antes de servir
Información Nutricional
Fideua de langostinos y calamares con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 268.04 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 6.71 g | 10.3% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 355.09 mg | 14.8% | |
| Carbohidratos totales 34.09 g | 11.4% | |
| Fibra Dietética 2.1 g | 8.4% | |
| Azúcares 2.77 g | ||
| Proteínas 15.51 g | ||
| Vitamina A 6.19 % | Vitamina C 9.99 % | |
| Calcio 6.68 % | Hierro 18.26 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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Los calamares son frescos o congelados?
El Paso 5 indica que hay que incorporar los pimientos? Cómo son, fresco en dados? De bote tipo morron? Qué cantidad?
Esta parte es un poco confusa. Me podríais ayudar a entenderla? Tiene una pinta estupenda!!!