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Fideua de langostinos y calamares con thermomix
Fideua de langostinos y calamares con thermomix Hoy os traemos un plato para chuparse los dedos, si lo hacéis triunfareis, una fideua con langostino y calamares Fideua de langostinos y calamares con thermomix
una receta que con pocos ingredientes principales hacen un super plato
Fideua de langostinos y calamares con thermomix Califica esta receta
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Recipe by: jesus
Categoría: pasta
Cuisine: Española
Ingredientes 1 hora, 23 minutos
4 personas
268.04 kcal
800 gramos caldo de pescado (recomendado caldo aneto) 400 gramos anillas de calamares 100 gramos de chalota 100 gramos cebolla 2 dientes ajo 50 gramos aceite 100 gramos vino blanco 150 gramos tomate frito pimienta y sal 1 hoja laurel perejil picado 400 gramos fideuá Azafrán 15-20 langostinos pelados Preparación
Ready in
1 hora, 23 minutos
Ponemos en nuestro vaso de thermomix la chalota, la cebolla, los ajos y el aceite y picamos 8 segundos / velocidad 6 después con la espátula bajamos los trozos pegados en los laterales y sofreímos 8 minutos / Varoma / velocidad cuchara La añadimos las anillas de calamar y programamos 10 minutos / Varoma / giro izquierda / velocidad cuchara echamos ahora a nuestro vaso el vino blanco y programamos sin el cubilete para que se evapore el alcohol 5 minutos / Varoma / giro izquierda / velocidad cuchara en este momento le ponemos el tomate, el perejil, la hoja de laurel y los pimientos y programamos 10 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara echamos ahora los fideos de fideua y el azafrán y volvemos a programar 3 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara. añadimos el Caldo de pescado y programamos sin cubilete. 8 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara finalmente ponemos los langostinos y programamos sin cubilete. 2 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara Ponemos la fideua en una fuente para servir y le ponemos un trapo por encima y lo dejamos reposar entre 5 y 10 minutos antes de servir
Los calamares son frescos o congelados?