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Fideua de langostinos y calamares con thermomix

chomon 20 junio, 2018
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Fideua de langostinos y calamares con thermomix

Hoy os traemos un plato para chuparse los dedos, si lo hacéis triunfareis, una fideua con langostino y calamares Esta receta lleva fideos

Fideua de langostinos y calamares con thermomix

Fideua de langostinos y calamares con thermomix

una receta que con pocos ingredientes principales hacen un super plato

Fideua de langostinos y calamares con thermomix

Fideua de langostinos y calamares con thermomix

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72 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: pasta
Cuisine: Española
Fideua de langostinos y calamares con thermomix

Ingredientes

1 hora, 23 minutos
4 personas
268.04 kcal

  • 800 gramos caldo de pescado (recomendado caldo aneto)
  • 400 gramos anillas de calamares
  • 100 gramos de chalota
  • 100 gramos cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 50 gramos aceite
  • 100 gramos vino blanco
  • 150 gramos tomate frito
  • pimienta y sal
  • 1 hoja laurel
  • perejil picado
  • 400 gramos fideuá
  • Azafrán
  • 15-20 langostinos pelados

Preparación

Prep
45 minutos
Cook
38 minutos
Ready in
1 hora, 23 minutos
  1. Ponemos en nuestro vaso de thermomix la chalota, la cebolla, los ajos y el aceite y picamos
  2. 8 segundos / velocidad 6
  3. después con la espátula bajamos los trozos pegados en los laterales y sofreímos
  4. 8 minutos / Varoma / velocidad cuchara
  5. La añadimos las anillas de calamar y programamos
  6. 10 minutos / Varoma / giro izquierda / velocidad cuchara
  7. echamos ahora a nuestro vaso el vino blanco y programamos sin el cubilete para que se evapore el alcohol
  8. 5 minutos / Varoma / giro izquierda / velocidad cuchara
  9. en este momento le ponemos el tomate, el perejil, la hoja de laurel y los pimientos y programamos
  10. 10 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara
  11. echamos ahora los fideos de fideua y el azafrán y volvemos a programar
  12. 3 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara.
  13. añadimos el Caldo de pescado y programamos sin cubilete.
  14. 8 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara
  15. finalmente ponemos los langostinos y programamos sin cubilete.
  16. 2 minutos / 100ºC / giro izquierda / velocidad cuchara
  17. Ponemos la fideua en una fuente para servir y le ponemos un trapo por encima y lo dejamos reposar entre 5 y 10 minutos antes de servir

Nutrition Facts

Fideua de langostinos y calamares con thermomix

Serves: 4 personas

Amount Per Serving
Calories 268.04 kcal
% Daily Value*
Total Fat 6.71 g 10.3%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 355.09 mg 14.8%
Total Carbohydrate 34.09 g 11.4%
Dietary Fiber 2.1 g 8.4%
Sugars 2.77 g
Protein 15.51 g
Vitamin A 6.19 % Vitamin C 9.99 %
Calcium 6.68 % Iron 18.26 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Recetas para Thermomix

https://recetasparathermomix.com/fideua-langostinos-calamares-thermomix/

 

 

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2 Responses to Fideua de langostinos y calamares con thermomix

  1. Isabel says:
    2 octubre, 2018 at 1:38 pm

    Los calamares son frescos o congelados?

    Responder
  2. Cris says:
    25 mayo, 2020 at 7:14 am

    El Paso 5 indica que hay que incorporar los pimientos? Cómo son, fresco en dados? De bote tipo morron? Qué cantidad?

    Esta parte es un poco confusa. Me podríais ayudar a entenderla? Tiene una pinta estupenda!!!

    Responder

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