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Doowaps caseros en freidora de aire – air fryer

30 agosto, 2025

Doowaps caseros en freidora de aire: panecillos suaves y llenos de chocolate 🍫🥐

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1 El capricho dulce que se hace en minutos

2 1. Activar la levadura

3 2. Preparar la masa

4 3. Primer reposo

5 4. Incorporar el chocolate

6 5. Segundo reposo

7 6. Cocinar en la freidora

8 7. Enfriar y servir

El capricho dulce que se hace en minutos

Si hay algo que nos transporta a la infancia son los Doowaps: esos panecillos suaves, esponjosos y llenos de chips de chocolate que se deshacen en la boca. Con esta receta podrás prepararlos en la freidora de aire, sin encender el horno ni complicarte demasiado, y mantener la textura tierna que los hace irresistibles.

Estos panecillos son perfectos para desayunos, meriendas o para darte un capricho dulce sin esperar a un fin de semana. La combinación de masa esponjosa y chocolate fundido crea un equilibrio de sabor y textura que hace que sea imposible comer solo uno.

Ingredientes 🥣✨ (para 8-10 Doowaps)

🌾 250 g de harina de fuerza
🍞 5 g de levadura seca de panadería
🥛 125 ml de leche tibia
🍬 40 g de azúcar
🥚 1 huevo
🧈 40 g de mantequilla en pomada
🧂 1 pizca de sal
🍫 80 g de chips de chocolate

Preparación paso a paso 👩‍🍳

1. Activar la levadura

Mezcla la levadura seca con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que espume y se active.

2. Preparar la masa

En un bol grande, combina la harina con el resto del azúcar y la pizca de sal. Añade el huevo y la mezcla de levadura y leche. Comienza a amasar. Cuando la masa empiece a unirse, incorpora la mantequilla poco a poco hasta lograr una textura suave y elástica.

3. Primer reposo

Amasa durante 10 minutos. Cubre la masa y deja reposar en un lugar cálido 1 hora, hasta que doble su tamaño.

4. Incorporar el chocolate

Desgasifica la masa y añade los chips de chocolate. Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.

5. Segundo reposo

Coloca las bolitas sobre papel de hornear y deja reposar 30 minutos tapadas.

6. Cocinar en la freidora

Precalienta la freidora de aire a 160 °C. Cocina los Doowaps en tandas 7-8 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos.

7. Enfriar y servir

Deja enfriar sobre una rejilla unos minutos antes de comerlos. Se pueden disfrutar templados para un efecto más irresistible.

Trucos y variaciones 🌟

Extra chocolate: añade pepitas adicionales en la superficie antes de hornear para un efecto más goloso.
Aromatizados: incorpora una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de naranja a la masa.
Mini Doowaps: forma bolitas más pequeñas para un desayuno o merienda tipo snack.
Con relleno: coloca un poco de crema de chocolate o mermelada en el centro antes de cerrar la bolita para un interior sorpresa.

Receta por Jesús