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Cheesecake de Cereza con Thermomix en vasos

Name: Cheesecake de Cereza con Thermomix en vasos
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 2 bolsas (340 g cada una) de cerezas dulces congeladas.; 1/4 taza de miel.; 1/4 taza de whisky (opcional).; 2 cucharadas de mantequilla.; Jugo de medio limón.; 1 cucharadita de maicena.; 1/4 cucharadita de extracto de almendra.; 2 paquetes (225 g cada uno) de queso crema.; 1 lata (396 g) de leche condensada azucarada.; 12 galletas lotus; 1/4 taza de almendras laminadas.

27 diciembre, 2024

El Cheesecake de Cereza con Thermomix son un postre irresistible que combina la suavidad del queso crema con la dulzura de las cerezas y el crujiente de las galletas trituradas.

Perfectos para ocasiones especiales o para consentir a tus seres queridos, estos vasitos de cheesecake son fáciles de preparar con la ayuda de la Thermomix, lo que garantiza resultados rápidos y deliciosos.

El topping de cereza, con un toque de miel y extracto de almendra, aporta un sabor fresco y afrutado que complementa perfectamente la base de galleta y el cremoso relleno. ¡Un postre elegante y sencillo que encantará a todos!

Cheesecake de Cereza con Thermomix en vasos

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Cheesecake de Cereza con Thermomix en vasos

2 bolsas (340 g cada una) de cerezas dulces congeladas.
1/4 taza de miel.
1/4 taza de whisky (opcional).
2 cucharadas de mantequilla.
Jugo de medio limón.
1 cucharadita de maicena.
1/4 cucharadita de extracto de almendra.
2 paquetes (225 g cada uno) de queso crema.
1 lata (396 g) de leche condensada azucarada.
12 galletas lotus
1/4 taza de almendras laminadas.

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Preparación de Cheesecake de Cereza con Thermomix en vasos

Preparar el topping de cereza:
Coloca las cerezas y la miel en el vaso de la Thermomix. Programa 8 min/100°C/vel 1.
Si usas whisky, agrégalo y mezcla durante 1 min/100°C/vel 1.
Añade la mantequilla y mezcla 30 seg/vel 3 hasta que se derrita.
Mezcla el jugo de limón con la maicena en un recipiente aparte. Vierte esta mezcla en el vaso y cocina 2 min/100°C/vel 1 hasta que espese.
Incorpora el extracto de almendra y mezcla 10 seg/vel 2.
Transfiere el topping a un bol, deja enfriar a temperatura ambiente, cubre con film y refrigera durante unas horas.
Preparar la base de galletas:
Tritura las galletas en la Thermomix durante 10 seg/vel 5. Si prefieres una base más húmeda, agrega 2 cucharadas de mantequilla derretida y mezcla 10 seg/vel 4.
Coloca una capa de las galletas trituradas en el fondo de vasitos pequeños o copas de vino.
Preparar el relleno de cheesecake:
Coloca el queso crema y la leche condensada en el vaso limpio. Bate 1 min/vel 4 hasta que la mezcla esté esponjosa.
Llena una manga pastelera o una bolsa de plástico con el relleno y corta la punta. Sirve una porción generosa sobre la capa de galletas en cada vaso.
Montar los shooters:
Agrega una cucharada grande del topping de cereza sobre el relleno de cheesecake.
Decora con almendras laminadas por encima.