hablar del chocolate seguramente es hablar del ingrediente favorito de mas personas en todo el mundo...
El buttermilk es una leche fermentada que se utiliza en muchas recetas de repostería para proporcionar humedad, acidez y esponjosidad a los productos horneados.
El buttermilk ayuda a ablandar la masa y a crear una textura más ligera y esponjosa en productos horneados, como panqueques, muffins y pasteles.
Se puede hacer buttermilk en casa mezclando leche con una pequeña cantidad de vinagre o jugo de limón, y dejándola reposar durante unos minutos hasta que se corte y fermente.
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