Bizcocho Marmolado o Cebra con Thermomix

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Preparación de Bizcocho Marmolado o Cebra con Thermomix

1. Mezcla inicial de los ingredientes
2. En el vaso de la Thermomix, coloca los huevos y el azúcar. Programa 1 minuto a velocidad 4 hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
3. 2. Añadir ingredientes secos y líquidos
4. Incorpora la harina, la ralladura de naranja, la sal, la levadura, la leche y el aceite. Mezcla todo durante 15 segundos a velocidad 4 hasta obtener una masa uniforme.
5. 3. Separar la masa y añadir cacao
6. Retira aproximadamente la mitad de la masa (unos 450 g) y viértela en una jarrita.
7. A la otra mitad que queda en el vaso, añade el cacao en polvo y mezcla durante 14 segundos a velocidad 4.
8. 4. Preparación del molde y vertido de la masa
9. Engrasa el molde PushPan® de 20 cm con mantequilla o un espray desmoldante.
10. Para lograr el efecto marmolado o cebra, vierte en el centro del molde una porción de masa blanca.
11. Luego, coloca encima una porción de masa de cacao, vertiéndola en el centro de la masa blanca.
12. Repite el proceso alternando ambas masas hasta agotarlas. Se formarán círculos concéntricos que crearán el efecto marmolado.
13. 5. Horneado del bizcocho
14. Precalienta el horno a 140-150ºC con calor arriba y abajo o con ventilador.
15. Hornea el bizcocho durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
16. Deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar y cortar en porciones.

Preguntas Frecuentes

1. 1. ¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite de girasol?
2. Sí, puedes usar aceite de oliva suave o aceite de coco, aunque esto podría modificar ligeramente el sabor del bizcocho.
3. 2. ¿Cómo saber si el bizcocho está completamente horneado?
4. Inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, significa que está listo. Si sale húmedo, hornea unos minutos más.
5. 3. ¿Puedo hacer este bizcocho sin Thermomix?
6. Sí, puedes seguir el mismo procedimiento utilizando una batidora eléctrica o manual, mezclando bien los ingredientes en cada paso.