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Bastones crujientes de calabacín en freidora de aire – airfryer

Name: Bastones crujientes de calabacín en freidora de aire - airfryer
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Freidora de aire - airfryer
Ingredients: 300 g de calabacines firmes, de piel brillante; – 2 huevos; – 30 g de pan rallado; – 20 g de queso curado rallado (grana padano, parmesano o pecorino, lo que más te tire); – Harina, la mínima para rebozar; – 1 cucharadita de romero fresco picado (o seco, si es lo que hay); – Sal al gusto; – Aceite de oliva virgen extra (lo justo para pulverizar o pincelar)

16 mayo, 2025

Un snack sano que disimula bien lo saludable que es

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1 si eres de los que creen que lo verde y lo saludable no puede ser un vicio, prepárate para que estos bastones de calabacín te callen la boca… y te la llenen de sabor.

2 Ingredientes de Bastones crujientes de calabacín en freidora de aire - airfryer

3 Preparación de Bastones crujientes de calabacín en freidora de aire - airfryer

4 ¿Y por qué hacerlo ya?

si eres de los que creen que lo verde y lo saludable no puede ser un vicio, prepárate para que estos bastones de calabacín te callen la boca… y te la llenen de sabor.

No lo digo como quien posa con un smoothie verde para Instagram, sino como quien ha encontrado ese aperitivo que cruje, sabe rico y engancha, sin necesidad de bañarlo en aceite como si no hubiera un mañana.

La freidora de aire, ese invento que llegó a la cocina para salvar nuestros vaqueros ajustados (y de paso nuestras arterias), nos permite hacer versiones más ligeras de nuestros pecados fritos. Y créeme: si se hacen bien, estos bastones no le piden nada a unas patatas bravas. El secreto está en un rebozado con gracia, ese toque de queso potente y el punto justo de calor para dejarlos doraditos por fuera y suaves por dentro. Spoiler: apenas manchas nada. ¿Necesitas más motivos?

Bastones crujientes de calabacín en freidora de aire - airfryer

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Freidora de aire - airfryer

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Bastones crujientes de calabacín en freidora de aire - airfryer

300 g de calabacines firmes, de piel brillante
– 2 huevos
– 30 g de pan rallado
– 20 g de queso curado rallado (grana padano, parmesano o pecorino, lo que más te tire)
– Harina, la mínima para rebozar
– 1 cucharadita de romero fresco picado (o seco, si es lo que hay)
– Sal al gusto
– Aceite de oliva virgen extra (lo justo para pulverizar o pincelar)

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Preparación de Bastones crujientes de calabacín en freidora de aire - airfryer

1. Corta con estilo
Lava los calabacines, corta los extremos y haz bastones tipo patatas fritas gorditas. Que no se deshagan al manipularlos, pero que no queden crudos por dentro. Un dedo de grosor va perfecto.
2. Monta tu estación de empanado
Pon harina en un plato. En otro, mezcla pan rallado con el queso rallado. Aquí está parte de la magia: ese dorado sabroso que hace que ni pienses en la fritura ni en salsas. En un bol, bate los huevos con sal y el romero. ¿No tienes romero? Oreganito o tomillo, y quedas como un rey.
3. Reboza con arte
Pasa cada bastón por harina, huevo y luego pan con queso. Sacude el exceso en cada paso, que no hace falta empaparlos. Colócalos directamente en la bandeja de la freidora de aire, engrasada o con papel perforado si tu modelo lo acepta.
4. Un toque de aceite y a volar
Rocía con aceite de oliva en spray (o pincela, pero sin pasarte). Cocina a 190 °C durante 15-18 minutos. Dales la vuelta a mitad de camino para que queden doraditos por todas partes. El olor te dirá cuándo están listos... y sí, huele a gloria.

Dale una vuelta con estas ideas

– Salsas que lo petan: mostaza con miel, yogur con ajo y limón, o alioli suave.
– Versión con chispa: cayena o pimentón picante en el pan rallado.
– Sin gluten: pan rallado sin gluten y harina de arroz o maíz. Ni se nota.
– Keto-friendly: cambia el pan por almendra molida. Cena fit resuelta.

¿Y por qué hacerlo ya?

Porque es rápido, fácil y te hace sentir chef sin despeinarte. Porque sirve de snack, acompañamiento o cena ligera con una ensalada apañada. Y sobre todo, porque demuestra que lo sano también puede ser un gustazo.

En resumen, estos bastones de calabacín en freidora de aire son perfectos para reconciliarte con las verduras o callar bocas escépticas. Dales una oportunidad: cuando algo cruje así… ya no hay marcha atrás.

Receta por Jesús