El truco más fácil, limpio y rápido para cocer huevos con resultado de 10
En el vasto universo de los trucos de cocina modernos, hay uno que destaca por su simplicidad y eficacia: cocer huevos duros en la freidora de aire. Sí, como lo lees. Sin agua, sin cazuelas, sin el clásico hervidero que convierte tu cocina en una sauna improvisada. La freidora de aire, ese invento que prometía quitarnos la fritanga de encima y ha terminado siendo el electrodoméstico más querido de la década, también sirve para cocer huevos. Y lo hace de maravilla.
Además de ser un método rápido, limpio y más preciso, tiene un plus que agradecerán los despistados: no corres el riesgo de que se te olvide la olla al fuego y termines con una performance de huevos estallados. ¿La técnica? Más sencilla que pelar uno de estos huevos una vez cocido, como verás a continuación.
Huevos duros perfectos sin agua ni ollas: así se hacen en la freidora de aire
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Huevos duros perfectos sin agua ni ollas: así se hacen en la freidora de aire
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Ingredientes de Huevos duros perfectos sin agua ni ollas: así se hacen en la freidora de aire
- 4 huevos tamaño L (a temperatura ambiente, mejor)
- Sal al gusto (opcional)
- Pimienta blanca (opcional, pero le da un puntito elegante)
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Preparación de Huevos duros perfectos sin agua ni ollas: así se hacen en la freidora de aire
- 1. Precalentar la freidora
- Empezamos por preparar el terreno. Programa la freidora de aire a 170 ºC y deja que precaliente durante 5 minutos. Este paso es importante para asegurar una cocción uniforme desde el primer segundo.
- 2. Huevos a la cesta
- Pasado ese tiempo, coloca los huevos directamente en la cesta, sin papel, sin recipiente, sin agua. Tal cual. Lo ideal es que no se toquen demasiado entre sí, para que el aire circule libremente.
- Programa de nuevo a 170 ºC durante 11 minutos. Este tiempo está pensado para obtener unos huevos duros clásicos, con la yema completamente cuajada pero no reseca. Si prefieres un punto más jugoso tipo “yema cremosa”, prueba con 9-10 minutos en tu siguiente tanda.
- 3. ¡Al hielo, rápido!
- Cuando la freidora termine su magia, saca los huevos con cuidado (¡queman lo suyo!) y sumérgelos en un bol con agua helada. El cambio de temperatura no solo detiene la cocción, sino que facilita el pelado. Déjalos ahí unos 5 minutos.
- 4. Pelar y disfrutar
- Pela los huevos con delicadeza —verás que la cáscara sale casi sola— y decide su destino. Puedes servirlos cortados por la mitad con un poco de sal y pimienta blanca, rallarlos sobre una ensalada o machacarlos para un sandwich clásico. Su textura es firme pero tierna, y su sabor, tan limpio como su preparación.
🤯 Por qué deberías cocer huevos así (y no volver atrás)
- Más allá de lo práctico, cocer huevos en freidora de aire es una solución brillante para cocinas pequeñas, oficinas con pocos recursos o gente que simplemente quiere minimizar cacharros. Y como ya sabes, los huevos son versátiles como ellos solos: entrantes, ensaladas, bowls, bocatas, desayunos... lo que quieras.
- Además, al evitar el agua, no hay riesgo de que se agrieten ni de que se cuezan de más. Y con un mínimo de ensayo y error, puedes ajustar el punto de cocción a tu gusto sin dramas.
- Por cierto, si eres de los que hace meal prep, puedes cocer media docena de huevos de una vez y guardarlos en la nevera. Te durarán hasta una semana y estarán listos para salvar cualquier comida improvisada.
Consejos Finales
- Usa huevos a temperatura ambiente para evitar que se rompan con el choque térmico.
- Si son muy frescos, añade un golpecito suave en la cáscara antes de cocinarlos para facilitar el pelado.
- Guarda los huevos cocidos sin pelar en la nevera dentro de un recipiente hermético.
- ¿Tienes curiosidad por otras recetas con freidora de aire? Apúntate esta: pimientos asados, patatas casi fritas sin aceite, e incluso bizcochos.
En resumen, la freidora de aire no solo vale para “falsas patatas fritas”. También es tu nueva aliada para cocinar huevos duros perfectos, sin complicaciones ni desastres acuáticos. Pruébalo una vez y verás cómo te olvidas para siempre de hervir agua. Porque sí, a veces lo más sencillo también es lo más revolucionario.
¿Lo mejor? Que después de esto, ya no hay excusa para no tener siempre huevos duros en casa. 🥚💥
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