Un snack sano que disimula bien lo saludable que es
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si eres de los que creen que lo verde y lo saludable no puede ser un vicio, prepárate para que estos bastones de calabacín te callen la boca… y te la llenen de sabor.
No lo digo como quien posa con un smoothie verde para Instagram, sino como quien ha encontrado ese aperitivo que cruje, sabe rico y engancha, sin necesidad de bañarlo en aceite como si no hubiera un mañana.
La freidora de aire, ese invento que llegó a la cocina para salvar nuestros vaqueros ajustados (y de paso nuestras arterias), nos permite hacer versiones más ligeras de nuestros pecados fritos. Y créeme: si se hacen bien, estos bastones no le piden nada a unas patatas bravas. El secreto está en un rebozado con gracia, ese toque de queso potente y el punto justo de calor para dejarlos doraditos por fuera y suaves por dentro. Spoiler: apenas manchas nada. ¿Necesitas más motivos?
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Bastones crujientes de calabacín en freidora de aire - airfryer
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes de Bastones crujientes de calabacín en freidora de aire - airfryer
- 300 g de calabacines firmes, de piel brillante
- – 2 huevos
- – 30 g de pan rallado
- – 20 g de queso curado rallado (grana padano, parmesano o pecorino, lo que más te tire)
- – Harina, la mínima para rebozar
- – 1 cucharadita de romero fresco picado (o seco, si es lo que hay)
- – Sal al gusto
- – Aceite de oliva virgen extra (lo justo para pulverizar o pincelar)
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Preparación de Bastones crujientes de calabacín en freidora de aire - airfryer
- 1. Corta con estilo
- Lava los calabacines, corta los extremos y haz bastones tipo patatas fritas gorditas. Que no se deshagan al manipularlos, pero que no queden crudos por dentro. Un dedo de grosor va perfecto.
- 2. Monta tu estación de empanado
- Pon harina en un plato. En otro, mezcla pan rallado con el queso rallado. Aquí está parte de la magia: ese dorado sabroso que hace que ni pienses en la fritura ni en salsas. En un bol, bate los huevos con sal y el romero. ¿No tienes romero? Oreganito o tomillo, y quedas como un rey.
- 3. Reboza con arte
- Pasa cada bastón por harina, huevo y luego pan con queso. Sacude el exceso en cada paso, que no hace falta empaparlos. Colócalos directamente en la bandeja de la freidora de aire, engrasada o con papel perforado si tu modelo lo acepta.
- 4. Un toque de aceite y a volar
- Rocía con aceite de oliva en spray (o pincela, pero sin pasarte). Cocina a 190 °C durante 15-18 minutos. Dales la vuelta a mitad de camino para que queden doraditos por todas partes. El olor te dirá cuándo están listos... y sí, huele a gloria.
Dale una vuelta con estas ideas
- – Salsas que lo petan: mostaza con miel, yogur con ajo y limón, o alioli suave.
- – Versión con chispa: cayena o pimentón picante en el pan rallado.
- – Sin gluten: pan rallado sin gluten y harina de arroz o maíz. Ni se nota.
- – Keto-friendly: cambia el pan por almendra molida. Cena fit resuelta.
¿Y por qué hacerlo ya?
Porque es rápido, fácil y te hace sentir chef sin despeinarte. Porque sirve de snack, acompañamiento o cena ligera con una ensalada apañada. Y sobre todo, porque demuestra que lo sano también puede ser un gustazo.
En resumen, estos bastones de calabacín en freidora de aire son perfectos para reconciliarte con las verduras o callar bocas escépticas. Dales una oportunidad: cuando algo cruje así… ya no hay marcha atrás.
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WoW me siento súper contenta 😃 al pertenecer a este grupo