🍯 Barritas de cereales en freidora de aire: sanas, rápidas y adictivas
Un snack crujiente, energético y natural sin horno y en solo 15 minutos
Las barritas de cereales compradas suelen prometer salud pero esconden una lista de ingredientes que parece redactada por un químico con insomnio. Por suerte, tú tienes algo mucho mejor: una freidora de aire y una receta facilísima que convierte ingredientes reales en un snack rico, saciante y sin procesados.
Hoy te traigo unas barritas energéticas caseras que combinan avena, chía, anacardos, miel y chocolate, listas en menos de 20 minutos y sin encender el horno. Crujientes por fuera, jugosas por dentro y perfectas para el desayuno, la merienda o ese momento del día en el que necesitas gasolina sin caer en la tentación industrial.
Barritas de cereales en freidora de aire – airfryer
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🛒 Ingredientes (para 4 personas)
🥣 1 taza de copos de avena
🌱 1/2 taza de semillas de chía
🥜 1/4 taza de anacardos (pueden ser crudos o ligeramente tostados)
🍫 1/4 taza de chips de chocolate (elige unos de buena calidad)
🍯 1/4 taza de miel
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
👉 Puedes personalizar esta receta añadiendo frutos secos distintos, coco rallado o un toque de canela.
👨🍳 Preparación: barritas en 3 pasos y sin complicaciones
1. Mezcla base energética
En un bol grande, mezcla los copos de avena, las semillas de chía, los anacardos troceados y las chispas de chocolate. No hace falta que la mezcla sea homogénea, pero sí que todos los ingredientes estén distribuidos.
2. Unión dulce y aromática
Añade la miel (si está muy espesa, puedes calentarla unos segundos) y la vainilla. Remueve con una espátula hasta obtener una pasta pegajosa y manejable. Si está muy seca, puedes añadir una cucharadita de agua o más miel.
3. Formado y cocción exprés
Con la ayuda de un molde de silicona para barritas o rectángulos (puedes usar también papel de horno dentro de un molde), presiona bien la mezcla. Lo importante es compactarlas bien para que no se deshagan.
Precalienta tu freidora de aire a 180 °C. Cocina durante 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y empiecen a tostarse.
❄️ Muy importante: deja enfriar completamente antes de desmoldar. Al salir de la airfryer estarán blandas, pero se endurecen al enfriar. Si no esperas, se rompen.
💡 Consejos para que tus barritas sean un éxito total
Puedes sustituir la miel por sirope de agave o de arce si buscas una versión vegana.
Añadir una pizca de sal potencia muchísimo el sabor del chocolate y la vainilla.
Si no tienes molde de barritas, usa un recipiente plano y corta en rectángulos al enfriar.
¿Las quieres más crujientes? Añade una cucharada de aceite de coco o tuéstalas 2 minutos más.
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